全国导游基础知识高分题库单选题(二)
题目内容

四川菜的特点是( )。

2021-10-29

A.取料不拘一格而物尽其用,重鲜活,特别讲究刀工、火工和造型

B.取料广博奇杂而重“生猛”

C.注重以当地特产为条件选料,精于制汤和以汤调味

D.取料广泛,味型丰富,百菜百味

题目答案

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