—项最新研究发现，经常喝酸奶可降低儿 童患蛀牙的风险。在此之前，也有研究人员提出 酸奶可预防儿童蛀牙，还有研究显示，黄油、奶酪 和牛奶对预防蛀牙并没有明显效果。虽然多喝酸奶对儿童的牙齿有保护作用，但酸奶能降低蛀牙 风险的原因仍不明确。目前一种说法是酸奶中所 含的蛋白质能附着在牙齿表面，从而预防有害酸 侵蚀牙齿。以下哪项如果为真，最能支持这项研究发现？

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