预防医学主治医师_专业知识练习题15

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• 51案例：药品和食品的广告中经常会请一些知名的明星作为代言人，而且强调好用及效果好，以提高说服力，在当今大众传播中发挥着积极的推动作用。在人们购买某种商品时，信息往往不是来源于大众传媒，而是那些深入购买者心目中的

  A.媒体引领

  B.意见领袖

  C.促销策略

  D.舆论导向

  E.鼓吹动员

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• 52通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为

  A.营养

  B.吸收

  C.利用

  D.合理营养

  E.摄入

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• 53下列属于供能营养素的是

  A.维生素、脂肪、蛋白质

  B.蛋白质、维生素、矿物质

  C.蛋白质、脂肪、碳水化合物

  D.矿物质、脂肪、碳水化合物

  E.蛋白质、碳水化合物、维生素

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• 54下列属于必需氨基酸的是

  A.苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸

  B.丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸

  C.蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸

  D.异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸

  E.丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸

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• 55下列人群处于正氮平衡的是

  A.儿童

  B.成人

  C.老年人

  D.消耗性疾病患者

  E.处于饥饿状态的人群

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• 56关于蛋白质互补作用下列说法错误的是

  A.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用

  B.适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价

  C.搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好

  D.各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用

  E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

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• 57下列不属于评价蛋白质质量的指标是

  A.蛋白质含量

  B.蛋白质消化率

  C.蛋白质生物价

  D.蛋白质净利用率

  E.蛋白质功效比值

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• 58必须由膳食供给的两种必需脂肪酸是

  A.n-3系列的亚油酸和n-6系列的α-亚麻酸

  B.n-6系列的亚油酸和n-3系列的-α亚麻酸

  C.n-3系列的亚油酸和n-6系列的β-亚麻酸

  D.n-3系列的EPA和n-6系列的DHA

  E.n-3系列的DHA和n-6系列的EPA

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• 59下列不属于膳食纤维功能的是

  A.增强肠道功能

  B.降低血糖和血胆固醇

  C.控制体重和减肥

  D.预防结肠癌

  E.预防骨质疏松

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• 60关于能量消耗，下列叙述正确的是

  A.体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗

  B.儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应

  C.食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关

  D.基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响

  E.以上都不对

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