西方餐桌礼仪之餐具摆放阅读

西方餐桌礼仪之餐具摆放 餐具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。座位最前面放食 盘(或汤盘)，左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方放吃甜 食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香 槟酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾叠放啤酒杯(水杯)里或放在食盘里。面包盘放在 左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。正餐的刀叉数目要 和菜的道数相等，按上菜顺序由外到里排列，刀口向内，用餐时按顺序由外 向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的 比较正式的餐会 中，餐巾是布做的。高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮，有的还系上小缎带。 注意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸。 小瓶装盐和胡椒，可以在每一套餐具中间的前面放一份，可以每两套餐 具之间放一个甚至只在餐桌的中心位置放一个，这样就可以共用一套小瓶了。 餐具都摆齐以后，不要忘了餐桌的装饰物，例如蜡烛台或用你的茶壶做 个小花瓶等，都可以增添浪漫的气氛。 招待客人时不要把热水放在玻璃杯里，这样既不科学，又不安全，因为 玻璃杯容易烫手。所以，热水、热茶等，应该放在瓷杯里，玻璃杯是用来装 冰块或是冷水的。 西方喝茶的方式和中国也不一样。中国喝茶方法一般都是把茶叶直接放 在茶杯里用开水冲着喝，茶叶仍在杯子里。西方是用袋泡茶或把茶叶先放在 茶壶里泡，然后把茶水倒出来喝，茶杯里不留茶叶。 就坐时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不要跷腿，和餐桌的距离 以便于使用餐具为佳。餐台上摆好的餐具不要随意摆弄。女主人拿起餐巾时 (没女主人就看男主人)，表示开始用餐，把餐巾铺在双腿上，如果餐巾很大 就对折放腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。 在正规的晚餐，要等女宾放好餐巾后，男士再放餐巾。最好用双手打开 餐巾，切忌来回抖动地打开餐巾。不要将餐巾别在领口上、皮带上或夹在衬 衣的领口。用餐的时候，头要保持一定高度，不能太低，不能过多地移动头。 就餐期间，如果暂时离开座位，可以把餐巾放在椅子上。千万不要把餐 巾放在桌上，否则就意味着你不想再吃，让服务员不再给你上菜。 很多主人并不愿意客人在家里吸烟。如果你想吸烟，可以在上甜点之后， 并得到男主人或女主人的允许，去指定的地方吸烟。不要坐在用餐的座位上 ， 让身边的客人和你一同享受“仙境”。 各国餐桌礼仪 Britain 英国 Always: Eat with your fork in your left hand and knife in your right. √左手持叉，右手持刀。 Never: Speak with your mouth full. ×说话时嘴里塞满了食物。 Denmark 丹麦 Always: Place your fork downwards on a plate if you want seconds. √若要添菜，可将餐叉朝下，置于盘上。 Never: Take the last item on any given plate. You must continue to halve it until only crumbs are left. ×取走盘中最后一份食物。若盘中留下一人份时，可考虑分而食之。 Japan 日本 Always: Indulge in slurping. It is considered polite. √吃饭大声咂吧，在日本被视为礼貌之举。 Never: Pour yourself a drink. It is tradition to pour drinks for one another. ×自己倒饮料。食客为彼此倒饮料，才符合传统习俗。 Thailand 泰国 Always: Consider meals as a social event where only the person perceived as the riches pays. √饭局其实是个社交场合，最有钱的那个自然会买单。 Never: Leave your chopsticks in the bowl. It symbolises death. ×将筷子插在碗中，那很不吉利。 Mexico 墨西哥 Always: Wait for your host to say ‘Buen Provecho’ (Enjoy your meal) before eating. √等主人说完“用餐愉快”(Buen Provecho)后，再开始吃喝。 Never: Arrive on time. Arrive 30 minutes late, if not later. ×准时赴宴。迟到 30 分钟以上，并不为过。 Middle East 中东 Always: Eat your meal in silence. √用餐时保持安静。 Never: Pass food with your left hand. ×用左手递食物。 Germany 德国 Always: Cut as much food as possible with your fork to compliment the cook that the food is tender. √取食时，能切多大切多大。在德国，这意在称赞厨师技艺高超，做出 的料理入口即化。 Never: Cut lettuce in a salad. Fold it with a fork. ×吃沙拉时切生菜。食客不妨用餐叉叉起食用。 Mongolia 蒙古 Always: Keep your palm facing up when holding cups. √持杯时，手掌朝上。 Never: Spill milk or dairy products. It is considered bad luck. ×将牛奶或乳制品洒在地上。蒙古人认为，这会带来厄运。 Kenya 肯尼亚 Always: Wash your hands before eating: a basin may be brought to the table for you. √餐前洗手。餐桌上甚至备有洗手盆。 Never: Eat before the eldest male. He must eat first before anyone else can start. ×抢在最老的男性长辈前用餐。要知道，家中最老的男性长辈享有优先 用餐权。 Chile 智利 Always: Let the woman sit down before the men. √邀请女士先入座。 Never: Speak with cutlery in your hands. ×手持刀叉，与他人交谈。 有关餐桌礼仪英语对话 Tom: we are going out for dinner tonight. Are you coming, Betty? 晚上我们要一起出去吃饭,贝蒂,你一块儿去吗? Betty: I'm not sure. I have to check my schedule. Where are you going? 我不太确定,要先看一下我的安排.你们去哪儿吃饭? T: oh, Jake made a reservation at Friday's. 哦,杰克预定了星期五餐厅. B: Jack? 杰克? T: yes, the one with the R$D team. Is that a problem? 对啊,就是研发组的杰克.怎么了? B: I will never go out with him anymore. 我再也不会和他一起出去吃饭了. T: why did you say so? 为什么这么说? B: last time when we had dinner at the Smith's, it was a horrible experience. He had no manners at all! 上次我们一起去史密斯家吃晚饭,太可怕了.他吃饭根本就没规矩. T: oh, really? 真的吗? B: he made a lot of noises while eating. He talked with his mouth full and sipped loudly. 他吃饭时发出很大的声响,嘴里塞满了吃的却说个不停,喝汤时还弄出很 大的声音来. T: are you kidding me? How could he behave like that? 你在开玩笑吧!他怎么能这样呢? B: it is true. Everyone kept looking at him. It was so embarrassing as I was sitting right next to him. 真的,当时每个人都在不停地看着他.我正好坐在他旁边,觉得特别尴尬. T:what a shame! Didn't he realized that? 真丢人!他自己没有意识到吗? B: I have no idea. He seemed to enjoy the dinner very much. 我不知道,他看起来吃的很开心. T; maybe he should really something about eating etiquette. 或许他真该学学餐桌礼仪了. B: oh, he really should. 是啊,他真的应该学学.