艺术院校旅游管理专业课程体系建设研究

一、问题的提出 2009 年 9 月 23 日，文化部和国家旅游局在北京举行新闻发布会，共同 发布《关于促进文化与旅游结合发展的指导意见》，该意见按照科学发展观要 求，对文化旅游结合的工作机制进行了安排。通过丰富和拓展文化内涵，不断 满足游客更高层次的精神需求，提升旅游产业素质，借助旅游市场助推文化产 业化发展，以旅游独特的宣传方式更好地传播中华文化，是文化和旅游合作共 赢、实现发展目标的有效途径。2011 年 10 月 18 日，中国共产党第十七届中央 委员会第六次全体会议通过了《中共中央关于深化文化体制改革推动社会主义 文化大发展大繁荣若干重大问题的决定》，该决定阐述了新形势下推进文化改 革发展的重要性和紧迫性，提出了推进文化改革发展的指导思想、目标任务、 重要方针，围绕建设社会主义文化强国和实现到 2020 年文化改革发展奋斗目标， 围绕各地区各部门各方面普遍关注的重点问题，从 6 个方面作出工作部署、提 出重大举措。这一重大决定提出了推动社会主义文化大发展大繁荣的指导思想， 强调了加强文化产业大发展，犹如催化剂般推动了旅游与文化的联姻。 近年来，随着旅游管理专业本科教育的快速发展，综合性高校、师范 和农业等专门性院校、高职高专等众多高等院校相继开设旅游管理专业。在旅 游与文化联姻时代的到来之际，整合艺术院校的文化资源，适应社会对人才的 需求，广西艺术学院于 2011 年秋季招收了首届文化旅游策划与管理专业方向的 本科生，开创了全国艺术类院校开设旅游管理专业的先河。相比综合性高校、 高职高专等院校的旅游管理专业，以广西艺术学院为代表的艺术类院校所开设 的旅游管理专业具有鲜明、独特的艺术学科特点。广西艺术学院文化旅游策划 与管理专业方向挂靠文化产业管理专业，它属于广西艺术学院文化产业管理专 业下的一个本科教学方向，这与其他综合类高校与高职高专类院校的旅游管理 专业在专业设置上有所不同。其人才培养目标定位为：依托艺术院校丰富的艺 术教学资源，突出民族文化旅游特色，培养节庆旅游策划与管理、旅游演艺产 品策划与管理的专门性人才，以满足人们日益增长的文化旅游消费需求以及“文 化大发展大繁荣”的时代要求。基于上述人才培养目标，如何突出艺术院校的特 点设置艺术院校旅游管理专业的课程体系是值得我们深思和探讨的问题。 二、艺术院校旅游管理专业课程体系设置 （一）课程体系的设置 课程体系是构建人才培养方案的核心内容，课程体系是否科学、合理， 对高等学校高质量实现人才培养具有决定性的意义[1]。目前，旅游管理专业在 全国很多高校都已开设，然而大部分的综合类院校都以培养整个行业各方面的 大众人才为培养目标，而与艺术结合，单独开设培养旅游演艺策划与管理以及 节庆旅游策划与管理方面专业人才的院校还很有限。广西艺术学院作为艺术类 院校，拥有得天独厚的艺术资源，结合艺术学院的特点，本研究初步提出了由 公共基础课、专业基础课、专业课以及实践教学课程四部分构成的课程体系设 置，即以文化艺术类基础课程和管理类基础课程作为知识根基，以旅游管理专 业知识的学习为主体，通过实践教学环节将书面化的文化旅游策划与管理的基 本理论知识转化为行为化的策划和管理能力。具体课程设置如下： 对艺术院校而言，旅游管理专业的专业基础课主要包括管理类的基本 课程以及艺术类的基本课程，而艺术类的基本课程主要培养学生对艺术的鉴赏 能力，以及一些最基本的艺术常识。专业课包括专业必修课程以及专业选修课 程。在专业必须课程中，民俗文化与民间艺术课程群以及文化旅游策划与管理 课程群是能够突出广西艺术院校地域特点以及艺术特点的专业核心课程。专业 选修课有利于扩展学生的视野，要求每名学生至少选修 4 门课程。 有关实践教学部分，在规定的教学计划中，能力培养型课程主要包括 各种实践实习项目和毕业论文设计环节等。旅游行业是一个理论与实践并重的 行业，其所需要的管理者必然是理论与实务兼备的应用型人才。这一行业的特 殊要求直接决定了高等教育对行业管理人才培养的方向，即培养具有较灵活适 用能力、较强实践技能和较高管理理论水平的文化旅游管理人才预备队。因此， 在实践实习项目课程的设置上，突出了文化旅游管理专业的实践训练教学环节 的设置与比重，在立足广西多样的民俗民族资源基础上，拟通过建立多个民俗 文化、节庆文化旅游、旅游演艺产品实践教学基地，有针对性地帮助学生将理 论知识转化成实际行为能力。拟建立的实践基地包括：（1）南宁市区内（民俗 文化与民间艺术实践教学基地）：与广西民族博物馆、广西壮族自治区博物馆、 青秀山风景区建立实践教学基地。通过对博物馆中相关民俗文化内容的深入了 解，增强学生的实际感知能力，同时在旅游景区可以深入了解景区经营与管理 的相关实践知识。（2）广西区内各县市（节庆文化旅游实践教学基地）：与南 宁武鸣县（“三月三”歌圩文化旅游节）、百色田阳县（布罗陀文化旅游节）、 百色德保县（红枫文化旅游节）等具有特色文化旅游节庆活动的县市建立合作 关系，在每年各县市举办相关文化旅游节时，让学生能够参与到节庆活动的筹 备以及初期策划活动当中，把理论知识和具体实践结合起来。（3）桂林漓江旅 游景区（旅游演艺产品策划与管理实践教学基地）：桂林漓江景区内的大型实 景旅游演艺产品“印象刘三姐”可谓是旅游演艺产品的典范。广西艺术学院可以 结合处于广西的地域优势，与景区内“印象刘三姐”大型演艺剧组建立合作关系， 使学生能够深入了解和掌握旅游演艺产品在管理和策划的实践中应当具备的能 力，实现理论和实践相结合。 除了建立教学实践基地外，带领学生参与调 研项目等新的教学模式，使学生具备独立分析问题、解决问题的能力，熟悉管 理学与艺术学的基本知识，特别是对旅游管理专业知识中节庆旅游策划与管理 以及景区旅游演艺产品策划与管理基本知识的掌握，并能够在景区或策划公司 从事与之相关的策划与管理工作。 此外，在毕业论文设计上，开设针对性的写作指导课，从论文的选题 到写作再到最后成文，均给予学生全面的指导，使学生基本掌握研究论文的基 本写作范式，同时引导学生深入实践中选题，使选题具有实践指导意义。 （二）核心课程的打造 在做好基本课程设置开发的同时，重点将《民俗文化与民间艺术》、 《文化旅游策划与管理》建设成为核心课程、特色课程。从而更好地带动专业 其它课程建设，推进专业课程改革与建设。 《民俗文化与民间艺术》是专业必修课，该课程包括《广西民俗文 化》、《广西民间艺术》、《非物质文化遗产》、《田野调查》四个板块。其 中田野调查板块穿插在《广西民俗文化》课程中进行讲授，其余三门课程各开 设一个学期，每学期 36 课时，2 学分。共计 108 课时，6 学分。该课程群立足 于广西的地域文化特色，对培养学生如何开发具有民俗文化特点的旅游演艺产 品，将民族民俗文化与演艺相结合，策划具有地域特点的文化旅游产品策划能 力具有铺垫作用。此外，该课程群建设要改变传统的以教师独讲为主的模式， 实现“教师”、“学生”、“多媒体”相结合的转变；即转变教师角色，使教师从单纯 的内容讲授向问题的设计者、学生学习思路的引导者等导航者的角色转变；转 变学生角色，使学生从被动接受知识向主动发现问题、思考问题的自主学习者 转变。同时利用计算机、网络、多媒体等辅助教学工具，使知识的获得更加生 动形象。 《文化旅游策划与管理》是专业必修课，该课程主要包括旅游策划与 管理基本理论、旅游演艺产品策划与管理、节庆旅游策划、民俗旅游策划四个 模块。每个模块各开设一个学期，每学期 72 课时，4 学分，共计 16 学分。该 课程群立足于广西地区丰富的少数民族文化、节庆活动资源以及广西艺术学院 的艺术资源，按照理论和实践相结合的要求，采用“五位一体”的立体式建设思 路，即通过理论教学、案例教学、实践教学、视频音频教学与学生自主学习相 结合的方法拓宽学生的学习思路。对于实践教学，开设课程的学期组织学生进 行一次采风实践。目前广西艺术学院已带学生深入武鸣“三月三”歌圩民俗文化 旅游节、田阳敢壮山布洛陀文化旅游节等地进行田野采风。此外，鼓励学生形 成学习小组，培养学生自主学习的能力，同时要及时反馈自主学习成果。 三、关于艺术院校旅游管理专业课程建设的几点思考 （一）明确专业定位，优化课程建设，突出艺术院校特点与优势 在艺术院校开设旅游管理专业，与其他综合类院校相比，艺术院校拥 有雄厚的艺术教学资源。广西艺术院校开设有演艺策划、表演艺术等专业，为 旅游专业的学生提供了有力的知识支撑。同时，广西大型景区内山水实景表演 基地，以及广西部分具有民族特色节庆活动的县市，也是艺术院校的实践基地。 这都为广西艺术学院旅游管理专业学生提供了广阔的实习与就业资源。因此， 作为少数民族地区的艺术院校所开设的旅游管理专业拥有突出的艺术学科优势， 其人才培养目标应具有鲜明的艺术学科独特性，应有更明确的专业定位，把旅 游与艺术资源相结合，突出民族文化旅游特色，着重培养旅游演艺策划与管理、 节庆旅游策划以及民俗旅游方面的专门人才。在培养目标与专业定位明确的前 提下再进行课程建设的探讨，才能突出课程设置的合理性与独特性，突出艺术 院校的优势与特点。 （二）注重实践环节，展现实践教学的特点 旅游管理专业是一个与实践结合非常紧密的专业，在对学生进行专业 基本理论知识教育的基础上，也应当注重理论与实践的结合。在实践教学方面， 应结合自身优势，充分规划好校内实践与校外实践两大板块[2]。校内实践方面， 结合广西艺术学院美术馆、音乐厅以及漓江画派艺术中心等艺术资源，在校内 建立艺术会展旅游实习基地、艺术演艺旅游实习基地等，充分运用校内资源开 展实践教学。在校外实践方面，建立旅游演艺、节庆旅游等实践教学基地，使 学生能够在实践中做到将知识活学活用。此外，广西艺术学院每个学期开学的 前两周为实践教学周，实践教学周中由指导老师负责指导，鼓励学生积极参与 到与自己专业相关领域的实习中，在实习中锻炼学生的动手能力、沟通能力。 实践教学周结束后要求学生提交实践报告以及实践总结，进行实践汇报。只有 注重实践教学，才能更好的培养学生与实践结合、善动脑、会动手的综合素质。 （三）加强师资队伍建设，为课程建设起到积极推动作用 优质的师资队伍建设是学科建设的重要组成部分，是提升旅游管理专 业人才培养质量的重要前提。在专业建设上不仅要有明确的培养目标、专业定 位以及合理的课程体系，还要有高素质高水平的专业教师队伍。师资队伍应符 合学科的交叉性和复合性的特点，能满足所开设的专业课程的教学需要，努力 建设学科互补化、结构梯队化、高效专业化的师资队伍。由于艺术院校的旅游 管理专业要与艺术相结合，要突出艺术特色，因此对教师队伍素质的要求也越 来越高。师资队伍的结构应该是多学科多领域的结合，既要有旅游管理类课程 群教师，同时也要有艺术类课程群的教师。更重要的是旅游管理专业教师的知 识结构不能仅仅局限于旅游管理专业本身，更要不断扩充到文化创意产业领域、 艺术学领域，从而形成旅游管理与艺术学科的结合，在教学过程中能对旅游演 艺领域、旅游创意领域以及节庆文化领域有较好的把握。同时也要鼓励教师参 与社会实践，提高教学的生动性以及对理论知识的领悟力。积极聘请校外知名 行业专家、教授和颇有心得的相关企事业单位管理者、企业家来学校讲学、开 办讲座和实习实践指导，通过与他们交流学习，多方面开拓了解、掌握旅游行 业发展动态的信息渠道[3]。此外，还要鼓励和支持原有教师进行学历学位层次 提高，攻读相关专业方向的博士学位，不断提高师资水平。只有这样，才能使 教师的素质得到提升，为学科建设、课程建设助力。 （四）为学生营造良好的学习氛围，增强学习效果 学生的学习效果是课程建设成功与否的直接体现。在课程建设的同时， 不能忽视为学生营造一个良好的学习环境与学习氛围。对于艺术院校的学生而 言，学生整体的学习自觉性与综合类大学相比有一些差距。因此，在艺术院校 为学生营造一个良好的学习氛围更为重要。要鼓励学生积极参加各类创意策划 大赛、旅游创意大赛等以提高学生学习的兴趣。要鼓励学生组建自学小组，做 好自主学习。此外还应加强学校的图书馆建设，为学生提供足够的阅读书籍以 及电子阅览资源，为学生课后自学提供资源。 四、小结 总之，广西艺术学院作为全国艺术类院校中首个开设文化旅游管理与 策划专业方向的院校，需要做的努力和探索还有很多很多。只有从实际出发， 不断研究思考探索，才能找出一条适合艺术院校旅游管理专业的建设思路，才 能不断提高旅游高等教育的教学质量和教学水平，才能培养出更多适应新世纪 旅游业发展所需的具有特色的艺术类旅游人才。