16.美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在"生"和"熟"状态下的数据，剔除含水量变化的影响，得出了各种维生素经过加热之后的损失比例。虽然这些数据不一定非常准确，但是足够我们得到一个有意义的印象：维生素A和E受温度影响不大，食物加工为熟食之后损失10%左右，维生素C的损失是16%，而维生素B1最不稳定，损失为26%，其他的维生素也基本上在这个范围之
内。总体而言，把食物加热做成熟食后，维生素的损失大致在10%~25%之间。
这段文字主要强调的是()
A.生食与熟食的维生素含量没有差异
B.食物中不同维生素受温度影响不同
C.加热对食物中维生素的破坏是有限的
D.加热后食物中维生素损失的比例
17.哲学不是仅仅供人欣赏的精神财宝，也不是供人打发时间的思维游戏。哲学家的价值观，最终是被人类所面临的最根本的生存问题所左右的。哲学如果离开了与之相适应的时代，就会无家可归;而一个时代如果离开了与之相适应的哲学，就会没有灵魂。因此，哲学史的研究固然十分重要，但寻找时代的精神家园，即寻找时代的核心价值观念，始终是哲学不可逃避的社会责任。哲学的研究落后于时代的发展，必将影响到整个社会科学和全部精神文化的发展，影响到人类实践行为的合理发展。这段文字意在说明()
A.哲学离不开现实社会
B.哲学研究需要走在时代的前沿
C.哲学无法独立于相适应的时代而存在
D.哲学以寻找时代的核心价值为主要目的
18.大袋鼠是一种奇特的动物，它们平时在原野、灌林丛和森林地带活动，靠吃草为生，它们过群居生活，但没有固定的集群，常因寻找食物而汇集成一个较大的群体。老鹰、蟒蛇和人们都要捕捉袋鼠，然而对袋鼠最大的危害莫过于干旱，幼小的袋鼠会死亡，母大袋鼠会停止孕育。下面说法正确的是()
A.有的大袋鼠会单独行动
B.大袋鼠常聚集在一起寻找水和食物
C.威胁大袋鼠最严重的是人们的捕捉
D.遭到干旱，袋鼠都会死亡
19.在美国，学术界、工业界、主管部门和多数消费者倾向于认为用豆浆代替牛奶是一种更健康的选择。不过，绝大多数西方人很不喜欢豆味，所以美国的豆浆有一步去除或掩盖豆味的操作，而中国人就会觉得这样一点儿豆浆味也没有。对奶味的偏好和对豆味的排斥，是豆浆在西方不够受欢迎的主要原因。此外，豆浆在保存过程中比牛奶容易发生聚集下沉，这也给豆浆成为牛奶那样的方便食品带来了难度。保存难度高，加上市场需求量不是那么大，导致美国豆浆的价格远远高于牛奶。对这段文字的主旨概括最准确的是()
A.对比中国人和西方人对豆浆口味的不同喜好
B.剖析豆浆在美国市场上价格偏高的原因
C.探究豆浆在西方市场不受欢迎的根本原因
D.指出豆浆打入美国市场所必需的技术手段
20.二十世纪是科学家大展宏图的世纪。只要我们稍微想一下就会发现，人类的生活越来越离不开科学家的参与：从曼哈顿工程到阿波罗计划，从核能发电到信息高速公路等等，无不与科学家的参与有关，所有这些都使我们对科学家充满了敬慕之情。同时，我们也都清楚地知道：从二战后期的原子弹事件到两伊战争，从以美国为首的多国部队对南斯拉夫的野蛮轰炸到克隆羊的诞生，从温室效应到全球生态环境的恶化，无不涉及科学家的研究成果。对这段文字的主旨概括最准确的是()
A.科学家的不少研究成果是一把双刃剑
B.告诫人们科学研究成果可能带来灾难
C.科学家的研究成果改变着我们的生活
D.强调人类的生活越来越离不开科学家
16.【答案】C。解析：由"足够我们得到一个有意义的印象：维生素A和E受温度影响不大……其他的维生素也基本上在这个范围之内。总体而言…
…"等的表述语气可知，作者要强调的是虽然食物中的各种维生素在加热后会受到一定的损失，但这种损失大致在10%~25%范围之间，即破坏是有限的。故答案选C。
17.【答案】D。解析：文段首先指出哲学不能脱离与之相适应的时代，哲学家的价值观最终被人类所面临的最根本的生存问题所左右，然后由此得出结论--寻找时代的精神家园是哲学不可逃避的社会责任。A项未涉及"时代"，排除。B、C两项表述正确，但不是文段重点。故本题答案为D。
18.【答案】B。解析：由文中"大袋鼠过群居生活……"可知大袋鼠不会单独行动，排除A项;由文中"……然而对袋鼠最大的危害莫过于干旱"可知威胁大袋鼠最严重的并不是人们的捕捉，排除C项;由文中"……幼小的袋鼠会死亡，母大袋鼠会停止孕育"可知并非所有的袋鼠都会死亡，排除D项。故正确答案为B。
19.【答案】B。解析：文段为分总结构，前三句先指出对豆味的排斥使豆浆在西方不受欢迎，因而市场需求量不大;第四句接着说明豆浆保存难度大;末句进行总结，正是由于前述两个原因，才导致美国豆浆的价格远远高于牛奶。由此可知，文段的主旨就在于剖析豆浆在美国价格偏高的原因，即B项。
【考点点拨】本题易误选C。文段主要针对的是美国的情况，C项的"西方市场"范围过大，且"主要原因"不代表"根本原因"。
20.【答案】A。解析："同时"前描述了科学家的科研成果给人类生活带来的好处;"同时"后列举了这些科研成果给人类带来的灾难。文段整体概括起来就是科研成果的利与弊，A项的"双刃剑"是对这两方面内容的形象说明，故当选。
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