80℃水温比较适宜冲泡（ ）茶叶。

审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格一致，碗容量为（ ）。

  A、160ml      B、180ml      C、190ml      D、200ml

茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（ ）。

  A、早生早采的特性            B、晚生迟采的特性

  C、高产和优质的特性           D、性状和特性

清代茶叶已齐全（ ）。

  A、七大茶类     B、两大茶类     C、六大茶类     D、五大茶类

适制白茶的品种，要求单芽长，芽叶的茸毛（）

  A、少 B、多而密 C、中等 D、无要求

<公共场所卫生管理条例实施细则>新参加工作的从业人员应取得卫生知识合格证明后方可上岗工作，从业人员每（  ）年复训1次．

  A．半年  B．一年   C．二年   D．三年

南疆的维吾尔族喜欢用（ ）的长颈茶壶烹煮清茶。

  A、铜制       B、银制       C、石制       D、锡制

按照标准的管理权限，下列（ ）标准属于国家标准。

  A、《平炒青绿茶》            B、《杭炒青绿茶》

  C、《西湖龙井》             D、《紧压茶．紧茶》

（ ）盛食物，用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

  A、原始社会     B、西汉时期     C、唐宋时期     D、明清时期

游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品尝到的是（  ）。

  A、苦茶       B、竹桶茶      C、甜茶      D、彝族的腌茶

当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于信息沟通过程四要素中的“接受者”的是（ ）。

  A、顾客       B、吧台茶艺师    C、茶艺师      D、领班