关于变性蛋白质的特点正确的是

A：蛋白酶作用使蛋白质变性

B：加硫酸铵沉淀使蛋白质变性

C：蛋白质变性后易沉淀

D：蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失

E：所有蛋白质变性后均可复性

A：肽键断裂，一级结构遭到破坏

B：蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰

C：蛋白质分子沉淀

D：次级键断裂，天然构象解体

E：多肽链的净电荷等于零

A：盐键

B：肽键

C：氢键

D：疏水键

E：次级键

A：α-螺旋

B：β-折叠

C：三级结构

D：四级结构

E：辅助因子

A：Pro

B：Ala

C：Val

D：Tyr

E：Leu

A：26.52nm

B：11.7nm

C：28.08nm

D：14.04nm

E：20.72nm

A：肽键

B：疏水键

C：氢键

D：二硫键

E：离子键

A：氢键

B：二硫键

C：疏水键

D：离子键

E：磷酸二酯键

A：蛋白质的α-螺旋结构

B：蛋白质分子的无规则卷曲

C：蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接

D：蛋白质分子内氨基酸的排列顺序

E：蛋白质分子内的二硫键

A：7.73

B：6.84

C：5.96

D：5.955

E：2.98