电话:0731-83595998
导航
首页 > 在线问答 > 招考类 > 事业单位
题目内容

【单选】美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量,有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据,剔除含水量变化的影响,得出了各种维生素通过加热之后的损失比例,虽然这些数据不一定非常准确,但是足够让我们得到一个有意义的印象:维生素A和E受温度影响不大,食物加工为熟食之后损失为10%左右,维生素C的损失是16%,而维生素B最不稳定,损失为26%,其他的维生素也基本上在这个范围之内。总体而言.把食物加热做成熟食之后,维生素的损失大致在10%—25%之间。这段文字主要强调的是(  )。

提问人:ylm发布时间:2022-03-20

  A.生食与熟食的维生素含量没有差异

  B.食物中不同维生素受温度影响不同

  C.加热对食物中维生素的破坏是有限的

  D.加热后的食物中维生素损失比例

题目答案

一对一服务

咨询老师
网友评论(共0条评论)

请自觉遵守互联网相关政策法规,评论内容只代表网友观点!

最新评论

点击加载更多评论>>

免费咨询,如何快速提升学历!

立即报名

已经有28179人提升了学历

题库-找答案

已有大量题库

马上做题
相关试题

继续查找其他问题的答案?

长理培训客户端 资讯,试题,视频一手掌握

去 App Store 免费下载 iOS 客户端