从舌尖上的中国到风味人间，从深夜食堂到饮食男女，从八大菜系到各地小吃，美食在国人的心中地位可见一斑，饮食文化也代表着我国的传统文化走出国外，传播交融。然而，近年来许多饮食问题也在被频频报道，美食在满足民众舌尖上的美味时，也带来舌尖上的隐患，给整个饮食的行业发展带来严重的考验，要想让群众既吃出美味，又吃出健康安全，全面保障食品安全势在必行。
保障食品安全加强监管是根本。我国是食品消费大国，小到调料大到各类食材都是各地百姓看家菜重要食材，而就是这些食材频频曝光出各类问题。这样问题的出现在于政府缺乏对食品企业的监管，在许多地区政府的监督检查只是走过场，流于形式，政府相关部门没有意识到食品安全问题的重要性，从而导致食品安全问题反复发生，严重危害群众的身心健康，更导致群众对于政府公信力的质疑，降低了政府在群众中的形象。要想让企业守法经营，保障质量，一方面政府各部门需要加强合作，开展长效的定期检查，以及专项整治活动;另一方面政府也需要政府加大处罚力度，提高企业的违法成本，让企业意识到问题的严重性，从而以安全为责任，以安全为目标，以安全为动力，生产保质保量的食品。
保障食品安全转变思想是灵魂。快速发展的今天，社会出现越来越多的浮躁，拜金主义，一些企业受到错误风气的影响，只追求利益忽视食品的质量，大肆使用添加剂，使用残次品进行生产，最终出现食品安全事故。三鹿奶粉事件对于当时的国人犹如当头一棒，不仅给许多孩子家庭带来毁灭的灾难，更是给我国奶粉行业的发展带来灭顶之灾，正是因为这起事故，许多家长对国产奶粉存在疑虑，纷纷选择代购国外的奶粉。而老干妈多年如一日坚守食品安全质量，从不弄虚作假，最终成为行业翘楚引领行业发展，深受广大消费者喜爱，最终远销海外，成为我国知名食品企业。食品行业要想长远发展，要树立正确的思想观念，不能只着眼于眼前的蝇头小利，最终失去长久的竞争力。只有转变观念，以食品安全质量为出发点，真正切切意识到食品安全的重要性，才能在未来的竞争中行稳致远远。
“民以食为天”，食品是我国百姓历来所看重的问题，保障食品安全就是在保障群众的生活幸福指数，在全面建成小康的今天，我们不能只看快速发展的经济增长，鳞次栉比的高楼大厦，不断完善的基础设施，日益人性的公共服务，更应该着眼于最基础的食品安全，当我们解决好食品安全问题以后，不仅能推动食品各个产业又好又快的发展，更能提升群众的安全感，幸福感，获得感，归属感，让每一个人共享舌尖的美味与幸福。
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