2020广西南方电网招聘考试模拟题：下列关于蛋白质的说法错误的是

下列关于蛋白质的说法错误的是( )。

　　A.蛋白质缺乏会导致儿童发育迟缓

　　B.蛋白质是鸟类羽毛的构成成分

　　C.植物蛋白比动物蛋白更易被人体消化吸收

　　D.蛋白质摄入过量会在人体内转化为脂肪


 

【答案】C。解析：第一步,本题考查生物医学,并选择错误选项。

　　第二步,植物蛋白因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化,故动物蛋白比植物蛋白更易消化和吸收。因此,选择C项。

　　A 项,蛋白质和微量元素缺乏都会导致儿童发育迟缓。

　　B项,蛋白质是细胞最基本的组成物质。鸟类的皮肤、羽毛、肌肉、内脏等都是以蛋白质为主要成分。

　　D项,脂类、糖类、蛋白质摄入过量都会转化为脂肪蓄积体内。