2020年上海国家电网招聘考试人力资源练习题（477）

来源： 2019-02-27 09:07中

爆炒猪肝、油淋茄子、干炸丸子、煎带鱼……不少好吃的菜肴似乎都和大油大火的烹饪方式分不开。由此产生的餐厨油烟又会造成环境污染。而无论何种烹饪方式，都不可能避免餐厨垃圾的产生。

怎样解决“吃”出来的垃圾?一些地方开始尝试通过科学的收运和处理方式，将餐厨废油、餐厨垃圾等变废为宝。

一大早，一辆厢式货车驶进了湖南联合餐厨垃圾处理有限公司。公司生产设备部副经理罗军赶紧招呼工人，连接管道，开动机器。伴着轰鸣声，黄褐色的油脂从50升容量的蓝色油桶中不断流出，进了车间进料口。

“这是从社区居民家庭收集来的灶台油。”罗军说，“它的含油量在80%以上，蒸煮半个多小时，静置一天，油水一分离，就从污染物变成了不错的工业原料。”

灶台油主要来源于居民家中厨房排放的油烟。这些灶台油能被收集和处理，得益于湖南省长沙市正在一些老旧小区推行的“油烟分离，烟气净化，废油回收”的方案。

厨房烟气直排有三害：油、烟、灰

“以前啊，这树上常年是油疙瘩，新叶子长了就落。”黄仲陶打开抽油烟机，指着出风口处一节扑簌簌抖动的树枝说。

黄仲陶、朱健萍夫妇住在长沙市芙蓉区东湖街道丰裕小区。小区里的楼都是上世纪80年代单位兴建的集资房，没有油烟管道，每家每户都在厨房窗户上装个排气扇。一到做饭时间，风扇齐响，呼呼地往外抽油烟。

“空气污染，小区脏乱。”谈起油烟问题，小区所在的龙马社区党支部书记刘晓凤有直观感受，“直排有三害：油、烟、灰。”

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