众所周知，在清明节前一两天是寒食节，在这一天禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。寒食节是为了纪念一位忠臣——介子推，那么这样一个以饮食习惯来命名的节日到底是怎么来的呢，还得从介子推和晋文公的故事开始说起。
春秋时期，晋国发生内乱，晋献公宠妃骊姬，欲废掉太子申生，改立骊姬之子奚齐为太子，于是引发一系列变乱。太子申生被骊姬陷害致死，公子夷吾和重耳畏惧逃亡，重耳避难奔翟，随行贤士多人，主要人士有五人，即:狐偃、赵衰、魏犨、司空季子及介子推，
最开始重耳在出逃时时，先是父亲献公追杀，后是兄弟晋惠公追杀。经常衣衫褴褛、饥寒交迫。据史料记载，有一年在逃到卫国途中，一个叫做头须的随从偷光了重耳的资粮，逃入深山。重耳饥饿难忍。当向田夫乞讨，可农夫不但不给他粮食，反用土块当成饭嘲笑了他一番。后来重耳都快饿晕过去了，为了让重耳活命，介子推到山沟里，把腿上的肉割了一块，与采摘来的野菜同煮成汤给重耳。当重耳吃后知道是介子推腿上的肉时，重耳大受感动，声称有朝一日做了君王，要好好报答介子推，可到后来他却忘了今日介子推对他的这份忠心。
后来十九年的逃亡生涯结束后，重耳一下子由逃亡者变成了晋文公，时值周室内乱，对此，介子推没有像其他人那样，主动请赏。他说，晋文公返国，实为天意，介子推却认为忠君的行为发乎自然，没必要得到奖赏，并以接受奖赏为耻辱，狐偃等认为晋文公的成功与自己有很大关系，只有介子推认为接受这样的赏赐跟盗取别人的钱财一般，但他丝毫没有对晋文公的怨恨，没有对功名利禄的艳羡。有的却是对狐偃、壶叔等追逐荣华富贵的鄙夷。除了这些跟随晋文公逃亡的大臣们，有些并未跟随晋文公逃亡的人(例如:竖头须)为了贪小便宜通过说些难听的话也来请赏，介子推因此很气愤，进而隐居绵山，成了一名不食君禄的隐士。
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