贵州是一个气候类型舒爽的地方，温润的气候，地处亚热带地区，常年降水量多，并且独特的喀斯特地貌使的贵州成为一个适合各种植物生长的地方。素有“夜郎无闲草，黔地多良药”的美誉，贵州也是中国四大中药材产区之一，全省有药用植物4419种、药用动物301种，天麻、杜仲、黄连、吴萸、石斛是贵州五大名药。
石斛，属兰科植物，主要分布于亚洲的热带和亚热带地区，澳大利亚和太平洋岛屿，我国大部分分布于西南、华南、台湾等地。石斛兰的主要品种有金钗石斛、密花石斛、鼓槌石斛等。常常用来做药材使用，它对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效。石斛的植株由肉茎构成，粗如中指，根茎像竹子，一节一节的，每株茎上大概有七八朵花，每朵花6瓣左右，四面散开，花瓣边均为紫色，瓣心为白色。近些年来花卉行业的大量兴起，石斛也成为了一种观赏植物多被人们选择种植。不过被人们选择种植的是石斛兰它和石斛还是有一定区别的，石斛兰的栽培方式一般为盆栽。且石斛具有秉性刚强、祥和可亲的气质，也被誉为父亲之花。
当然相比于观赏性，石斛更是一种药材，明朝时期李时珍在《本草纲目》上记载:“石斛除痹下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱,定志除惊,轻身延年,益气除热,治男子腰膝软弱,健阳,逐皮肤风痹,骨中久冷,补肾益力,壮筋骨,暖水休,益智清气,治发热自汗,痈疽排脓内塞。”它的药用价值是极高的。
生活中人们对于石斛的吃法可谓是多种多样的，可以生吃，一般直接取新鲜药材石斛洗干净入口细嚼，味道甘甜带有微微的粘性，嚼碎咽下口齿清新。也可以用来煲汤，这种吃法常见于老年人之中，可以起到降火解燥的功效，也是广东香港一带用来煲汤最常见的药材。石斛也可以用来泡茶，泡茶是最方便的一种做法，直接洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可以重复冲泡，连渣食用。它比直接生吃少了些许涩味和药味，又比煲汤更便捷。
在事业单位中也比较常见关于药材的考题,如：
【例题1】石斛的原植物有：
A. 金钗石斛
B. 铁皮石斛
C. 鼓槌石斛
D. 流苏石斛
【答案】ACD。解析：此题为多选题，本题主要考察石斛的类型，题型难度较大，并且容易出现易错点，石斛的原植物有金钗石斛、鼓槌石斛、流苏石斛等，常见的的伪品有流苏金石斛，石仙桃，石枣子等，铁皮石斛是药用价值最高的一种，但是在药典中它和石斛是单独分开记载的，它并不是石斛的原植物。故本题正确答案为ACD。
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