2019年中国烟草考试招聘备考技巧（597）

中华鲎(音[hòu])，“濒危”了。前不久，在世界自然保护联盟(IUCN)红色名录里，中华鲎的等级从原本的数据缺乏(DD)，更新为濒危(EN)。这意味着“在可预见的不久将来，其野生状态下灭绝的概率高”。

鲎是一种古老的海洋生物，早在3亿多年前的泥盆纪就生活在地球上，至今仍保持其形态，堪称海洋里的远古遗民，它与三叶虫是同一个期纪的动物，比恐龙的历史还要久远。不同的是，恐龙早已灭绝，而对环境有超强的适应能力的鲎，顽强地经受住了多次物种大灭绝的考验，繁衍至今。虽经数亿年的沧桑之变，但该物种依然如故，变化甚微，有“生物活化石”之称。

然而，曾经遍布中国南方沿海的中华鲎，而今竟然走到了“濒危”的境地。这样的转折，始于上世纪90年代。

鲎有很高的药用价值，它的肉、壳、尾皆可入药。尤其是鲎的血液，因含有铜离子，是蓝色的。更神奇的是，鲎血的变形细胞中含有凝固蛋白原，遇到细菌内毒素会发生反应。从这种蓝色血液中提取的“鲎试剂”，可以准确、快速地检测人体内部组织和药品等是否被细菌污染，因而广泛应用于医学领域。上世纪90年代，鲎试剂引入中国，鲎试剂厂大量涌现，市场对鲎血的巨大需求催生了对中华鲎的大量捕捞。

仅仅为医学“献身”，鲎并不至于面临灭顶之灾。鲎在取完血之后，国外通常放回海里。但在有食鲎传统的中国，大多又作为食物被卖到市场。鲎被作为食物虽古已有之，但沿海人民只是“偶食鲎”，并非常规的饮食习惯。而且，成年鲎无毒可以食用，幼鲎无论煮熟或烤熟吃均会中毒，严重者会导致死亡。