《曾美子的黃金比例蛋糕》读后感

《曾美子的黃金比例蛋糕》内容概要：本书教给大家如何做好各式蛋糕，是作者在研究各国食谱、亲自操作，然后根据各地区丰富的物产和本地区对吃的习惯、偏好后，一再改良材料、配方比例实验而来的。这些食谱大多制作简单，不仅适合一般人在家闲暇时制作，同时也适合有心创业者参考，可说是本人都可参考使用的书……

《曾美子的黃金比例蛋糕》读后感，来自亚马逊卓越网的网友：这本书每一步都有插图，而且配上文字说明加以解释，这对于新手来讲非常重要，书里面提到的40多款蛋糕的制作，差不多都是烹饪学校西点班学习的东西，有些只是名称不一样，但实际的做法和配料都大体相同，但是书上的更漂亮，看上去更上档次，可以在高档一些的西餐厅出售。尤其是在制作的过程中，对于像鸡蛋、面糊、黄油、酱应该搅拌的状态都有图片，这样可以大家很明白每一步应该制成的标准，如果搅拌的不够标准，会影响到成品的味道……

曾美子的黃金比例蛋糕的读后感，来自当当网的网友：一本非常喜欢的蛋糕书。价格较高，因为图片全彩印刷，而且都很精美。总是在睡前翻看这本书，总是会有想把里面的所有配方都付诸实践。以前，总觉得自己做海绵蛋糕不是很成功——不甘心。选择了这本书中的两个方子来做。一个是黑森林蛋糕中的可可海绵蛋糕胚、另一个是草莓多修蛋糕中的原味海绵蛋糕胚——都很成功！终于做出了传说中的“油润松软”的海绵蛋糕了！可能是以前操作不恰当吧！等我结婚了，有人会帮我吃的，所以，努力地做吧——要将幸福烘焙进行到底……