海底捞你学不会读后惑（八）

　　前段时间有本书很火，叫《海底捞你学不会》。我在上海吃过一次海底捞火锅，对其印象很深刻——花大把时间排长龙等桌位，等待区的瓜子瓜果，还有免费供给的美甲服务（当然，女士们也得等半天，才能排上队）。味道嘛和其它火锅没多大区别，口味偏重一些。有一点，就是抻面师傅那滑稽、炉火纯青的表演，还是不禁让人叫绝。

　　但此刻海底捞怎样就这么火呢？员工工资我相信不必须是同行业最高的，并且它的人员流动率也很大，但为什么它能发展壮大到这个规模，对整个中国餐饮服务业产生如此深厚的影响？答案是什么，答案就是：海底捞经营的不是餐饮，而是服务，做到极致的服务。关于海底捞的企业简介、优质服务、品牌理念等等网上都能够找到，在这我就不累述了。我想就这个“火”的背后，到底隐藏这什么，谈谈我自我一点浅薄的看法。这个火，不仅仅是它的生意火，更值得人们称赞的是它的企业文化和管理体系。一个企业如果没有自我的文化，就像一个人没有自我的灵魂。如果没有科学的管理体系，任何发展都是负重前行，甚至是负伤。企业文化是吸引人才，增强员工向心力的重要“道具”之一。海底捞的企业文化，说白了就是农民当家做主（就像当年的共产党打天下），当然也不是随便一个农民就能够当家做主，要经过更多的培训和考核。试想一下：一个农民没有文化，从农村来到城市，倍受城市人的白眼和冷遇，得不到社会认可，在这个时候，海底捞出现了，只要你肯干，肯学习，你一样能够在城市中获得尊重和认可，并且只要你干得好，就有完善的晋升空间和无限的发展可能，这就牵涉到后面要谈的企业管理体系建设，暂且不提。这样的企业文化，

　　怎样不吸引人，不增加员工向心力？再回过头看看，如果一个企业，没有自我的文化，员工拉帮结派、各自为营，只顾自我眼前利益，这样的企业又能走多远？

　　同样，企业管理体系也是企业发展壮大最重要的组成部分。所谓企业管理体系，刨去书本上的理论知识，我想包括三部分部分，一是供给晋升空间，二是懂得放权，三是唯人才是用。海底捞老总张勇在这一点上同样很聪明。他给了员工充分的发展空间，给他们时间去学习，然后内部培养管理人才。这样做有两个最大的好处，熟悉行业和熟悉本企业。当然，我想当海底捞发展到更大规模的时候，就需要更全面的人才和更科学的管理，空降兵也是少不了的，这是后话，我们拭目以待。懂得放权，是一个老板明智选择。放权既是对员工的信任，也是增加管理层厚度的好方法。如果把一个员工提拔到经理位置，但不给他权利，这个经理有劲没处使，上传下不达，我想这个经理是干不长久的，对企业来说，无疑是浪费人才和时间。企业管理框架，如果所有的作用力都在一个点上，这个框架是不堪一击的。唯人才是用，这需要老板的火眼金睛和不近人情。此刻不少企业管理人员唯亲是用，这点能够理解，前提是这个“亲”要能干事，干得了事，我想不管有多亲，都能够使用。但如果这个“亲”，只是一味溜须拍马，不擅管理，优点不多，毛病不少，业绩平平，无法服众的话，对企业来说无疑是败笔，那就是个硬伤，即使企业发展再好再大，它也永远是负伤前

　　行，需要比别的企业更多的时间、人力和物力，无疑是在增加企业的经营成本。张勇这点，从书面看来，他是坚持唯人才是用的。考核人才是需要全方面的去做，包括人事关系处理，对企业忠诚度等，还有就是业绩考核。

　　其实除去企业文化和管理体系建设，我觉得还有一点十分重要，就是培训，企业内训。此刻也有不少企业意识到了培训的重要性，请培训师给员工上课等等，这些也就不唠叨了。

　　《海底捞你学不会》我是一口气看完的，虽然怀疑作者有吹捧过头之嫌，但海底捞的确有很多值得我们去认真学习、探讨、思考的地方。作为一名政府机关的普通工作人员，我个人认为，政府的根本职能就是要强调它的公共服务性，要为所有社会群体和阶层供给普遍的、公平的、高质量的公共服务。那么，就目前转型期的中国，如何加强和改善社会管理，完善政府公共服务职能，这一命题范围很广，是国家高层和专家们研究的事。我只是觉得，政府机关和企业的内部管理也是有相似性的，目的都是更好的为对象服务，海底捞的成功，在中国被视为特例、捧为典型（在西方人眼里，这只是企业最起码的安身立命之本），相反，我们的公务员队伍，却被大多数老百姓所诟病，被视为凌驾于法律和民意之上的特权阶层，陷于严重的公信力危机。如何扭转形象，提高“服务百姓、服务基层、服务企业”的意识和本事，我想，从一个成功的企业中，我们也能找到一些共鸣。