第3章 中药化学成分与药效物质基础 第三节糖和苷类
知识点预习：糖的分类及代表性化合物
单糖：低聚糖：由2-9个单糖通过糖苷键聚合而成，能被水解成相应数目单糖。
多糖：由10个以上的单糖通过糖苷键聚合而成。
1、单糖：
（1）五碳醛糖：D-木糖，L-阿拉伯糖，D-核糖；
（2）六碳醛糖：D-葡萄糖，D-甘露糖，D-半乳糖；
（3）甲基五碳醛糖：L-鼠李糖，D-鸡钠糖，D-夫糖；
（4）六碳酮糖：D-果糖；
（5）糖醛酸：D-葡萄糖醛酸，D-半乳糖酸。
2、二糖：
（1）还原糖：槐糖、樱草糖；
（2）非还原糖：蔗糖，海藻糖；
（3）苷元连接的：龙胆二糖、芸香糖、麦芽糖、新橙皮糖。
3、多糖：
（1）水不溶性的：纤维素，甲壳素等；
（2）水溶性的：淀粉、菊糖、粘液质、果胶、树胶等。
糖淀粉遇碘显兰色，胶淀粉显紫色。
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