1.脂蛋白的组成
脂蛋白 = 脂质 + 载脂蛋白
脂质包括甘油三酯(TG)、磷脂(PL)、游离胆固醇(FC)及胆固醇酯(CE)。
各类脂蛋白都含有这四类成分，但其比例及含量却相差很大。
不同脂蛋白含有的载脂蛋白种类、数量均有区别。
2.脂蛋白的结构
所有的脂蛋白都是球状颗粒。
表层：磷脂、游离胆固醇、载脂蛋白 — 极性物质
内核：甘油三酯、胆固醇酯 — 非极性物质
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