室内设计师考试辅导：如何清洗厨房中的热点区域

室内设计师考试辅导：如何清洗厨房中的热点区域 来源：考试大【考试大：你最值得信赖的考试顾问】2010年9月14日
水池
●不要冲洗生肉以往我们都有炖肉前先用水冲洗一下生肉的习惯，其实这道看似简单的程序能无形中飞溅出很多细菌。把肉入锅热水焯一下更加卫生。
●禁止在水槽橱柜内存放食物不要把食物储藏在水槽下的橱柜内，因为里面的潮气和清洁用品会将食物污染。
●专板专用准备两块案板，一块专门用来切生肉和海鲜，另一块切熟食。
冰箱
●定期清理每1-3个月，用一勺发酵粉混合1/4夸脱（237毫升）水充分溶解，擦拭冰箱内部。
烤箱
●远离热源像罐头等防腐食品不应放置在灶台上，热量会使它们产生变质。
微波炉
●均匀加热剩菜塑料材质的食品容器可能含有某种化学物质，加热后会渗透到食物中。所以最好用玻璃器皿加热剩菜，放一点水，盖上锅盖充分蒸热。任何没有热到的地方都有可能有细菌残存。

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