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化学:食品添加剂经典例题

来源: 2020-07-04 01:14
化学对人体健康有着十分重要的作用.
(1)为提高人体素质,食盐加碘、食物补碘已引起人们的重视.据报道,人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来,通过一系列化学反应可形成甲状腺素.甲状腺素的结构如图:加碘食盐中碘的存在形式主要是______(填序号);

A.IB.I2C.KID.KIO3
甲状腺素的分子式为______.
(2)某同学到了傍晚时就看不见东西,患了夜盲症,可能的原因之一是他体内缺乏______,另一同学在刷牙时牙龈经常出血,他可能缺乏______,应多吃______.
答案 : (1)我国的食盐中加入碘酸钾来为人体补碘,目前使用碘酸钾来加工碘;根据甲状腺素的结构简式和键线式的写法,可以得出分子式为:C15H11O4NI4
故答案为:D;C15H11O4NI4
(2)到了傍晚就看不见东西,这是夜盲症的重要表现,当人体缺乏维生素A时,就会患夜盲症.
牙龈出血是缺乏维生素C造成的,维生素C主要含在水果和蔬菜中,故答案为:维生素A;维生素C;蔬菜和水果.

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