全力推进高 质量发展 率先实现奶 业振兴

 　摘  要：内蒙古是奶业发展大区。近年来，以保障乳品质量安全为核心，着力加强乳品质量安全监管，加快转变奶牛养殖方式，推动乳品加工优化升级，奶业素质大幅提升，现代奶业建设迈出了坚实步伐。文章指出，内蒙古自治区将持续深入贯彻落实习近平总书记关于奶业振兴的系列重要指示精神和《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，推进奶业发展布好局、育好种、种好草、养好牛、搞好奶制品加工，重点围绕稳定头数、主攻单产、提升品质、增加效益，推动奶业高质量发展，率先实现奶业振兴。 
　　关键词：内蒙古  高质量发展  奶业振兴 
　　奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是食品安全的代表性产业，是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业，奶业振兴意义重大。内蒙古奶业在全国具有重要地位，率先实现奶业振兴是内蒙古自治区的重大攻坚任务。 
　　一、优势凸显，领军奶业促发展 
　　全国及内蒙古对奶产品需求市场潜力巨大。内蒙古奶业发展潜力很大，发展前景广阔，全区草场资源丰富，拥有10.2亿亩可利用草原，节水灌溉苜蓿和燕麦种植面积达到300多万亩，处于黄金草原带;拥有1.15亿亩耕地，玉米�N植面积5300多万亩，其中青贮1320万亩，处于黄金玉米带;奶牛存栏稳定在200万头以上，奶牛养殖潜力大，处于黄金奶源带。拥有一批乳制品加工企业，具备年加工转化700万吨牛奶的生产能力，特别是伊利、蒙牛两大企业前景较好。 
　　自治区党委、政府始终高度重视奶业发展，特别是2008年以来，认真贯彻落实党中央、国务院关于促进奶业持续健康发展的决策部署，以保障乳品质量安全为核心，着力加强乳品质量安全监管，加快转变奶牛养殖方式，推动乳品加工优化升级，奶业素质大幅提升，现代奶业建设迈出了坚实步伐。 
　　（一）奶业综合竞争实力明显增强 
　　2017年，全区奶牛存栏、牛奶产量、奶类人均占有量等多个指标排在全国第一位，奶牛存栏235万头，占全国总量的15.2%;牛奶产量693万吨，占全国的19.5%;牛奶人均占有量291.8公斤，高于全国人均26.1公斤的占有水平。有伊利、蒙牛、圣牧高科3家中国乳业20强企业，培育了伊利、蒙牛、特仑苏等9个中国驰名商标，高技术含量、高附加值产品比重持续提高。 
　　（二）乳品安全质量水平大幅提升 
　　建立了全国首家生鲜乳质量安全第三方检验测试中心，奶业全产业链质量安全监管体系不断完善。今年，全区规模牧场生鲜乳中的乳脂率、乳蛋白率分别达到3.7%、3.39%，菌落数平均每毫升1.9万个，与国标相比，乳脂率、乳蛋白率分别高出19%和21%，菌落数只有国标的不到百分之一 。各项理化指标和卫生指标均高于《生乳》国标，达到美国、欧盟等国家的水平。违禁添加物抽检合格率达到100%，多年来没有发生过一起重大质量安全事件。 
　　（三）奶牛养殖方式加快转变 
　　奶牛养殖的规模化、标准化、机械化、组织化水平显著提高。全区奶牛养殖向嫩江、西辽河、黄河三大流域和呼伦贝尔、锡林郭勒两大草原等五个奶牛优势养殖区域集中，全区80%的奶牛集中在这五个优势区域的26个旗县（市、区）。截至2017年底，100头以上奶牛规模养殖比例超过80%，比2008年提高70多个百分点，规模养殖场全部实现机械化挤奶;奶牛良种率达到98%，提高33个百分点;规模养殖场泌乳牛平均单产超过8吨，提高了近3吨。奶牛饲养方式由“秸秆+玉米”为主的人工饲养转向“苜蓿+全株青贮+精料补充料”的全价日粮饲喂，全混合日粮（TMR）饲养技术普及率达到100%。 
　　（四）乳制品加工加快转型 
　　近年来，内蒙古淘汰了一批布局不合理、奶源无保障、技术落后的产能，乳制品企业加工装备、加工技术和管理运营均达到较高水平。2017年，全区销售收入500万元以上乳品加工企业85个，实现销售收入1417.7亿元，占到全区规模以上农畜产品加工企业销售总额的46.5%。伊利、蒙牛、圣牧高科3个乳品企业分别实现营业收入681亿元、602亿元和27亿元，排20强的第1位、第2位和第8位;伊利、蒙牛分列全球乳业第9位、第10位。