2022年江西农业大学硕士研究生招生初试《生物化学》考试大纲

生物化学考试大纲
一、《生物化学》课程说明
生物化学亦即生命的化学，是从分子水平上研究生命现象化学本质的一门科学，是生命科学的核心课程。通过本课程的学习，使学生掌握现代生物化学及分子生物学的基本理论，基础知识、基本技能，为进一步学习植物生理学，植物病理学，遗传与育种，微生物学等课程打好基础，并能运用生物化学及分子生物学的理论和技术指导专业实践。
二、《生物化学》考试大纲
(一)绪论
1、生物化学的概念，研究对象和主要内容。
2、生物化学发展简史。
3、生物化学与其他学科的关系。
4、生物化学的应用与发展前景。
基本论点：
1、生物化学是生命的化学。
2、工农业生产推动了生物化学的发展。
3、生物化学是生命科学的领头科学。
(二)蛋白质
1、蛋白质的生物学意义和化学组成。
2、氨基酸。
3、肽。
4、蛋白质的分子结构。
5、蛋白质分子结构与功能的关系。
6、蛋白质的重要性质。
7、蛋白质的分类。
基本论点：
1、蛋白质是由氨基酸构成的。
2、氨基酸具有解离特性、两性性质和特殊的物理化学性质。
3、蛋白质的结构具有层次性。
4、蛋白质的初级结构决定高级结构。
5、蛋白质的结构决定功能。
6、蛋白质具有两性解离、胶体、变性和沉淀的特性。
(三)酶
1、概述。
2、酶的化学本质。
3、酶的分类及命名。
4、酶的专一性。
5、酶的作用机理。
6、影响酶促反映速度的因素。
7、调节酶
基本论点：
1、酶是一种具有生物活性的大分子。
2、酶可以降低反应活化能，增加反应速度。
3、酶催化作用具有条件温和，催化效率高，专一性强，可调节等特点。
4、酶催化反应要先形成中间产物。
5、酶促催化作用的锁钥学说和诱导契合学说。
6、底物浓度与酶促反应速度呈线性关系。
7、Km 值可近似地表示底物与酶的亲和力。
8、竞争性抑制作用最大反应速度不变，Km 增加，非竞争性抑制作用最大反应速度减少，Km 不变，反竞争性抑制作用最大反应速度减少，Km 减少。
9、变构酶的动力学曲线为 S 形曲线，解释其作用机理有齐变模型和序变模型。
10、同工酶是指能依据相同的化学反应，而结构不同的一组酶。
(四)核酸化学
1、核酸的种类和生物学功能。
2、核苷酸。
3、DNA 的分子结构。
4、RNA 的分子结构。
基本论点：
1、核苷酸是核酸的基本构成单位。
2、DNA 由四种脱氧核糖核苷酸构成，RNA 由四种核糖核苷酸构成。
3、核苷酸由磷酸二酯键连接形成核酸。
4、DNA 由走向相反的两股链条形成双螺旋结构。
(五)生物膜的组成与结构
1、生物膜的组成。
2、生物膜的流动性。
3、生物膜的分子结构。
基本论点：
1、生物膜主要由蛋白质、脂质、多糖类组成。
2、膜脂的流动性、膜蛋白的运动性。
3、生物膜的“流动镶嵌”模型。
(六)生物氧化与氧化磷酸化
1、概述。
2、生物氧化的特点和方式。
3、电子传递链。
4、氧化磷酸化。
基本论点：
1、生物氧化是在温和条件下逐步氧化的过程。
2、电子传递链中电子的流向是从低电位向高电位流动。
3、线粒体内氧化作用的发生偶联着磷酸化作用。
4、化学偶联假说设定氧化过程中的自由能暂时贮存在某些化合物的共价键 中，构象偶联假说设定自由能贮于某些化合物构象中，而化学渗透学说则设定自由能贮于线粒体膜内外的线粒体中。
(七)糖类代谢
1、单糖的结构与性质
2、寡糖
3、多糖
4、结合糖
5、糖的合成与降解。
6、单糖的分解。
7、单糖的生物合成。
8、糖醛酸途径
9、糖原的合成与分解
基本论点：
1、糖代谢以葡萄糖为中心。
2、糖参与代谢要以糖核苷酸的活化形式参与。
3、糖酵解是一个将大分子分解成小分子，氧化程度低变成氧化程度高，并形成 ATP 的过程。
4、丙酮酸在不同生物不同含氧状态下代谢路径不同。
5、三羧酸循环是一条高产能途径。
6、磷酸戊糖途径是一条能产生 NADPH 的途径。
(八)脂类代谢
1、脂酰甘油类
2、磷脂类
3、萜类和类固醇类及前列腺素
4、结合脂类
5、蜡
6、脂肪的分解代谢。
7、脂肪的生物合成。
8、磷脂、鞘脂、胆固醇的代谢
基本论点：
1、CoA 是脂肪酸合成的硫供体，而丙二酸单酰 CoA 则是脂肪酸合成中二硫单位的直接供体。
2、脂肪酸合成酶是一个多酶体系。
3、脂肪酸的生物合成要经历酰基移换、缩合、还原、脱水、再还原等历程。
4、脂酰 CoA 在进行 ß 氧化时，