2020四川军队文职招聘考试公共基础知识:硒元素

硒元素

硒能促进抗体形成、增强机体免疫力、维持酶和某些维生素的活性、参与激素的生理作用，硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。硒缺乏的时候，很容易导致癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病。
含硒的食物很多，含量较高的有河虾、海米、大小虾、黄花鱼、牡蛎、鲍鱼、海参、金枪鱼等，其中以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼含量最高。