腊味清酱意大利面

 【腊味清酱意大利面的材料】：

　　蝴蝶面200克，腊肠2条，白酒100克，九层塔叶5片，大蒜3瓣，洋葱1/4个，帕梅善奶酪粉30克，盐及胡椒粉各少许。

　　【腊味清酱意大利面的做法】：

　　1、将大蒜切末、洋葱切丁、九层塔切碎后备用。

　　2、将腊肠蒸约20分钟后切片备用。

　　3、煮一锅滚水加入1小匙盐，期间不断地搅动以避免沾锅。

　　4、锅中倒入橄榄油，炒香大蒜末及洋葱丁至洋葱变软后，再加入腊肠片翻炒一下，倒入白酒煮到酒精挥发后，再加入盐及胡椒粉。

　　5、捞起做法3的蝴蝶面放入做法4中的酱汁锅中，并加入奶酪粉拌炒1-2分钟后，即可起锅装盘，放上九层塔末即可。