临床医学系统考点:预防胰腺癌的方法

　①西红柿：含有防癌物质番茄红素，可消除氧自由基，对前列腺癌有预防作用。

　　②深绿色蔬菜：包括芹菜、莞荽及甘蓝。颜色越深，防癌能力越强。

　　③十字花科蔬菜：包括甘蓝、花椰菜、芥菜及萝卜，这类蔬菜最好生食。

　　④大豆制品：大豆至少含有5种以上的防癌物质，为抑制癌细胞的生长与扩散也有效。

　　⑤柑桔类水果：对胰腺癌有良好的预防作用。

　　⑥麦芽与麦片：可有效预防直肠癌与结肠癌的发生。

　　⑦葱、蒜、姜：对肠癌、胃癌、肝癌、肺癌的发生均有一定的抑制作用。

　　⑧酸奶：对肠道癌有预防作用。

　　此外，列入防癌食谱的食品还有：番薯、金枪鱼、木瓜等。