1、脂肪动员的关键酶：甘油三酯脂肪酶。
胰岛素、前列腺素--------抑制动员。
2、脂肪酸β氧化：脂肪分解的主要方式，关键酶-------肉毒碱脂酰转移酶---限速酶
直接生成---乙酰辅酶A
脂肪酸β氧化的过程：脱氢加水再脱氢硫解，反应是可逆的。
部位：线粒体
3、酮体------由乙酰乙酸、β羟丁酸和丙酮组成，以乙酰辅酶A为原料。
体内脂肪大量动员生成酮体
作用：饥饿时为脑、肌肉供能
肝内生成，肝外利用
酮体合成关键酶：HMG-CoA合成酶
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