解放军文职招聘考试27. Русская кухня

 Русская кухня проста и рациональна. Современный русский обед состоит чаще всего из закуски и трёх блюд.

Начинать еду в России принято с закуски, которая всегда удивляет иностранцев своим обилием и разнообразием. Именно ей русские хозяйки часто уделяют особое внимание. Принято подавать разные салаты, сыры, икру, свежие овощи и зелень, горячую картошку и многое другое.

После закуски за обедом едят суп. Большинство русских считают, что обед без супа и не обед вовсе. Она является совершенно самостоятельным блюдом и в России называется ?первым?. Самое распространённое первое блюдо в России – щи, суп из свежей капусты с мясом, овощами и сметаной. Среди других первых блюд, которые любят в России, можно назвать борщ, рассольник и окрошку.

На второе обычно подают самые разные блюда: жареное мясо, курицу, рыбу, говядину, национальные русские блюда типа пельменей, традиционное русское мясо в горшочках.

Наконец, после всего этого подают чай или кофе. Десерт – торты, пироги, конфеты, варенье, мёд и т. д. – всегда подают с чаем.