作物的分类

即按植物科、属、种分类，一般用双名法对植物进行命名，称为学名。例如小麦属禾本科，第一个字为属名，第二个字为种名，第三个字为命名者的姓氏缩写。这种分类对了解和认识作物的植物学特征的异同以及研究其器官发育有重要意义。

二、根据作物的生物学特性分类 

（一）按作物感温特性分类 

可分为喜温作物和耐寒作物。喜温作物在全生育期中需要的积温都较高，生长发育的最低温度为10℃左右，最适温度为20～25℃，最高温度为30～35℃，如稻谷、玉米、高粱、甘薯、棉花、烟草、甘蔗、花生、粟等。

耐寒作物全生育期需要的积温比较低，生长发育最低温度在1～3℃左右，最适12～18℃，最高26～30℃，如小麦、大麦、马铃薯、黑麦、油菜、蚕豆等。

（二）按作物对光周期反应特性分类 

可分为长日照作物、短日照作物、中日照作物和定日照作物。凡适宜在日长变长时开花的作物称长日照作物，如麦类作物、油菜等。凡适宜在日长变短时开花的作物称短日照作物，如水稻、玉米、大豆、甘薯、棉花、烟草等。

开花与日长没有关系的作物称中日照作物，如荞麦、豌豆等。定日照作物要求有一定时间的日长才能完成其生育周期，如甘蔗的某些品种只有在12ｈ45min的日长条件下才能开花，长于或短于这个日长都不开花。

（三）按作物对CO2同化途径分类 

可分为C3作物、C4作物和CAM（景天酸代谢）作物。

三、根据作物用途和植物学系统相结合分类

（一）粮食作物 

（1）禾谷类作物。绝大部分属禾本科。荞麦属蓼科。麦类、稻、玉米、谷子等属此类。

（2）豆类作物。属豆科。主要提供植物性蛋白。如大豆、绿豆、小豆、蚕豆等。

（3）薯芋类作物。属于不同的科属，主要生产淀粉类食物。常见的有甘薯、马铃薯。

（二）经济作物或称工业原料作物

（1）纤维作物。其中有种子纤维：如棉花；韧皮纤维：如红、黄麻；叶纤维：如龙舌兰麻。

（2）油料作物。常见的有花生、油菜等。

（3）糖料作物。南方有甘蔗、北方有甜菜。

（4）其它作物（有些为嗜好作物）。烟草、茶叶、咖啡等。

（三）饲料及绿肥作物

苜蓿 苕子 紫云英 三叶草 草木樨 黑麦草 苏丹草 红萍 水葫芦 水浮莲

（四）药用作物

三七 天麻 人参 黄连 枸杞 何首乌 灵芝

上述分类中，有些作物有多种用途。根据需要，同一作物，有时被划在这一类，有些被划在另一类。

此外，还有按作物播种季节分为春播（夏播）作物和秋播（冬播）作物。按收获季节分为夏熟作物和秋熟作物。按播种密度和田间管理可分为密植作物和中耕作物等。 

2.我国种植业分区

1．东北大豆、春麦、玉米、甜菜区  。

2．北部高原小杂粮、甜菜区  

3．黄淮海棉、麦、油、烟、果区  

4．长江中下游稻、棉、油、桑、茶区                  

5．南方丘陵双季稻、茶、柑桔区

6．华南双季稻、甘蔗、热带作物区  

7．川陕盆地稻、玉米、薯类、桑、柑桔区。

8．云贵高原稻、玉米、烟草区  

9．西北绿洲麦、棉、甜菜、葡萄区  

10．青藏高原青稞、小麦、油菜区