解放军文职招聘考试茶多酚实验内容及操作

 【实验内容及操作】

  1．方法I——热水浸渍法

 

(1)称取5.0g茶叶，剪碎，浸渍于盛有200mL蒸馏水的烧杯中^[1]；

 (2)加热煮沸约半小时；

(3)过滤^[2]；

(4)用30mL氯仿分三次(15、8、7mL)萃取滤液，合并氯仿相，先用5%氢氧化钠溶液，再用适量水洗涤^[3]；

(5)挥发掉有机溶剂^[4]，得粗咖啡因；

(6)用30mL乙酸乙酯分三次(15、8、7mL)萃取氯仿萃取过的水相；

(7)用适量水洗涤萃取液；

(8)挥发有机溶剂，即得茶多酚。

2．方法Ⅱ——碱液浸渍法

 

(1)称取茶叶5.0g，用剪刀剪碎；

(2)将茶叶放人盛有200mL饱和石灰水的烧杯中；

(3)再向烧杯中投入2.0g氢氧化钙固体；

(4)煮沸30min后过滤；

(5)将过滤所得清液用30mL氯仿分三次萃取(15、8、7mL)；

(6)合并有机相，先用5%氢氧化钠溶液洗涤，再用适量水洗涤；

(7)将洗涤后的氯仿相挥发溶剂^[4]可得粗咖啡因；

(8)将过滤所得固相用硫酸溶液(2moI·L^-1)100mL转溶，搅拌10min以上：

(9)过滤，固相弃去；

(10)滤液用乙酸乙酯萃取，共30mL分三次(15、8、7mL)；

(11)洗涤有机相，挥发溶剂^[4]可得茶多酚。

3．实验结果

  实验所得数据填入下表

方法	茶叶 种类	质量/g	咖啡因		茶多酚
			质量/g	含量/%	质量/g	含量/%
Ⅰ	陈茶	5.0
	新茶	5.0
Ⅱ	陈茶	5.0
	新茶	5.0