解放军文职招聘考试 肥皂的制备

【目的要求】

  1．了解皂化反应原理及肥皂的制备方法

  2．熟练掌握普通回流装置的安装与操作方法

  3．熟悉盐析原理，熟练掌握沉淀的洗涤及减压过滤操作技术

【实验原理】

  动物脂肪的主要成分是高级脂肪酸甘油酯。将其与氢氧化钠溶液共热，就会发生碱性水解（皂化反应），生成高级脂肪酸钠（即肥皂）和甘油。在反应混合液中加入溶解度较大的无机盐，以降低水对有机酸盐（肥皂）的溶解作用，可使肥皂较为完全地从溶液中析出，这一过程叫做盐析。利用盐析的原理，可将肥皂和甘油较好地分离开。

  肥皂是人们常用的去污剂，它的制造历史已长达2000年之久。其特点是使用后可生物降解（微生物可将肥皂吃掉，转变成二氧化碳和水），不污染环境，但只适宜在软水中使用。在硬水中使用时，会生成脂肪酸钙盐，以凝乳状沉淀析出，而失去去污除垢的能力。

  本实验中以猪油为原料制取肥皂。反应式如下：

【实验用品】