解放军文职招聘考试 醇、酚、醚的性质与鉴定

 第二节 有机化合物的性质、鉴定与分离

实验一    醇、酚、醚的性质与鉴定

【目的要求】

      1．验证醇、酚、醚的主要化学性质

      2．掌握醇和酚的鉴定方法

【实验原理】

      醇、酚、醚都是烃的含氧衍生物。其中醇和酚具有相同的官能团——羟基。但由于与官能团所连接的烃基结构不同，它们的化学性质也有很大差别。

      1．醇的性质与鉴定

     (1)与金属钠作用醇类的特征反应主要发生在羟基上。羟基中的氢原子比较活泼，可被金属钠取代，生成醇钠，同时放出氢气：

 

醇钠水解后生成氢氧化钠，可用酚酞检验。

    醇与金属钠的反应速率随烃基增大而减慢。

    (2)与卢卡斯试剂作用  醇分子中的羟基可被卤原子取代，生成卤代烃：

 

    与羟基相连的烃基结构不同，反应活性也不相同。叔醇最活泼，反应速率最快，仲醇次之，伯醇反应速率最慢。

    将伯、仲、叔醇与卢卡斯试剂（无水氯化锌的浓盐酸溶液）作用，生成的氯代烷不溶于卢卡斯试剂而出现混浊或分层。叔醇因反应速率快而立即出现混浊，放置后分层；仲醇反应速率较慢，需经微热几分钟后出现混浊；伯醇则因反应速率很慢而无明显变化。可根据出现混浊时间的快慢来鉴别三级醇。

(3)与氧化剂作用  伯醇和仲醇可与高锰酸钾、重铬酸钾等氧化剂发生氧化反应，而叔醇在常温下不易被氧化。如用重铬酸钾的硫酸溶液与伯、仲、叔三级醇作用时，伯醇被氧化成羧酸；仲醇被氧化成酮；橘红色的重铬酸钾被还原成绿色的Cr³⁺，溶液由橘红色转变为绿色，叔醇因不被氧化，溶液的颜色不变。可利用这一性质鉴定叔醇。

 

 

(4)多元醇与氢氧化铜作用多元醇可与某些金属氢氧化物作用生成类似盐类的物质。如乙二醇、丙三醇与新配制的氢氧化铜沉淀反应，生成绛蓝色溶液，可利用这一反应鉴定邻位二元醇。