2017解放军文职长江航道（公共基础知识）练习题及答案五

1). 松花蛋是我国的传统美食，下列关于松花蛋的说法错误的是( )。
A.制作松花蛋的主要原料有生石灰、纯碱等
B.松花蛋的“松花”是石灰少量浸入鸡蛋形成的，属于物理反应
C.因为松花蛋的蛋黄中的很多蛋白质被分解成了氨基酸，所以蛋黄比水煮蛋黄更鲜
D.松花蛋不可和甲鱼、李子、红糖一起食用

正确答案：B
答案解析：松花蛋在制作过程中发生的是化学反应。碱性物质与禽蛋中的蛋白质发生化学反应后，与蛋白质分解出的氨基酸进一步发生中和反应，生成盐晶，即“松花”。故本题选B。
2). 在漫长的古代社会的专制制度下，长期受到尊崇的是神权、王权，人被分为三六九等，广大民众所享有的权利十分有限，因此，被压迫者为争取人权的斗争从来都没有停止过。下列关于人权的发展历程说法错误的是( )。
A.“天赋人权”的口号首先是由西方启蒙思想家在反对封建专制的斗争中提出的
B.《世界人权宣言》第一次系统地在国际范围内提出人权的具体内容
C.《独立宣言》是人类历史上第一个人权宣言
D.《权利法案》第一次把“天赋人权”写进国家根本大法

正确答案：D
答案解析：自从西方启蒙思想家在反对封建制度的斗争中第一次提出“天赋人权”的口号以来，各国人民为争取人权而斗争，并取得了丰硕的成果。1776年美国的《独立宣言》提出“天赋人权”，成为历史上第一个人权宣言。1789年法国大革命期间通过《人权宣言》，“天赋人权”第一次写进国家根本大法。1948年，联合国大会通过《世界人权宣言》，第一次系统地在国际范围内提出人权的具体内容。综上所述，A、B、C三项说法正确，D项说法错误。
3). 在解放战争时期成为党中央解放全中国的“最后一个农村指挥所”的是( )。
A.延安窑洞
B.西柏坡
C.瓦窑堡
D.杨家沟

正确答案：B
答案解析：西柏坡是毛泽东同志和党中央进入北平，解放全中国的最后一个农村指挥所，在此指挥了三大战役，党的七届二中全会也在此召开。因此，本题答案选B。