2018年解放军文职招聘考试——农学85

 土壤

通常肥力高的土壤和有利于作物吸收矿质营养的土壤,常能使作物形成优良品质的产品。如酸性土壤施用石灰改土,可起到明显提高作物蛋白质含量的作用。

在壤土、沙土上种植的花生总糖和蔗糖含量明显地比黏土上种植的花生高些;种植在沙土上的花生油酸/亚油酸比率(O/L)最高,黏土上的次之,壤土上的最低。施用农家肥和氮磷钾三元复合肥有利于提高花生的总糖、蔗糖含量;不论施用何种肥料,对花生脂肪酸成分和o/I,无大影响(张威等,2003)。

赵淑章等(2004)对河南省8种不同类型土壤与强筋小麦品质和产量的关系进行了研究,结果表明,在同一自然气候条件下,小麦子粒产

量和品质与土壤类型本身属性关系不大,土壤基础肥力和全氮含量对小麦子粒产量影响较大,速效氮和全氮含量与小麦品质呈显著的正相关。

土壤的盐碱含量不但会影响作物产量,而且还会影响作物的品质。常汝镇等(1994)对盐胁迫下大豆子粒品质的变化进行了研究,结果表

明,盐胁迫会影响子粒蛋白质含量,对大豆子粒的脂肪含量影响不大,但对脂肪酸的组成有一定影响,盐胁迫使亚油酸和亚麻酸含量增加,油酸含量减少。