1.应尽快收集患者可能误用、误食亚硝酸盐的情况。
2.了解发病时间、地点。食源性亚硝酸盐中毒大多表现群发性，患者有在同时间、同地点食用同类食品史。
3.了解群体发病患者的症状特点。
4.既往病史有无特殊点
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1.应尽快收集患者可能误用、误食亚硝酸盐的情况。
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