广东中烟工业有限责任公司招聘考试行测内容：六大营养物质

人体六大营养物质中首先提出糖，称之为碳水化合物。糖类从古至今也一直在发展和利用并且研究，在人类生活中扮演者重要角色。糖类主要存在于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜水果中。现实生活中糖类大致包括：单糖：葡萄糖，果糖等。双糖：蔗糖，乳糖等。多糖：淀粉，纤维素等，淀粉酶等。

根据史料记载，西周时就已有饴糖。饴糖被认为是世界上最早制造出来的糖。饴糖是一种以米和以麦芽经过熬煮而成的糖，俗称麦芽糖。自西周以来，民间流传普遍，并且广泛食用。西周至汉代的史书中都有饴糖食用、制作的记载。后期唐宋年间，已形成了具有一定规模的作坊。唐宋制糖手工业昌盛，所产之糖的品种和质量都达到相当高的水平。生产的糖产品不仅销售国内各地，还远销波斯、罗马国外等地。近代时期出现机械化制糖，因此糖在人们生活中扮演着重要角色，当然最主要还是取决于糖的作用。