金秋时节话板栗

 金秋时节，走在大街小巷，总能闻到一股糖炒板栗的甜甜腻腻的香味，油亮亮的板栗又上市了。看到大街小巷到处有卖栗子的小摊，我的脑海又浮现出儿时的打板栗、捡板栗的情景…… 　　那个年代的孩子，每逢过年过节家里才会买肉，水果更是奢侈品，因此，树头上的果子就成了小伙伴们最热切的期盼了。那时，村里的果树少得可怜，品种也很少，除了几乎家家都种的桃杏李树之外，就只有板栗树了。村子里哪户人家有些什么果树，数目是多少，我们小孩儿都能如数家珍般地说出来。 　　我家屋后的山上有几棵板栗树。它们少说也有十几年或是几十年树龄了，树干又粗又壮，小孩子难以攀爬。就是这么几棵板栗树，却给我和村里的小伙伴们的童年带来希望和快乐。 　　儿时的生活水平低，家里从未买过时令水果，所以特嘴馋，眼睛老盯着屋前屋后那几棵挂了果的果树转悠。自己家有的，还可以偷偷地背着家人摘些来尝尝，可是自家没有的，只好望着别人家的果子流口水了。桃子、杏子、李子、柿子不懂孩子们的心，老是高高地挂在枝头，越临近成熟它在枝头越诱人，沉甸甸的，在风中摇曳，搅得我们这些小馋猫心里老惦记着这些果实。大些的男孩趁人不注意，还可悄悄地摘些解解馋，我们这些规规矩矩的女孩儿只能干瞪眼。而板栗却非常理解我们的心意，成熟时节，总是裂开毛刺刺的嘴笑着迎接我们，时不时地撒下红褐色的栗子满足我们并不算奢侈的心愿。 　　每当这个时节，孩子们心中总是充满希望。晚上早早地睡下，等明天天一亮就早早起床，赶去捡板栗树赐予我们的馈赠。但这馈赠数量并不多，谁起得早，这份好运气才会落在谁的头上。 　　放学后，小伙伴们聚在一起，比一比各自今天的收获以及自己捡栗子的经验。每当这时，我的堂姐翠翠总是最高兴。每天，她的收获总是最丰盛，因为她每天天还没亮就起床了，打着她爸的手电筒，能捡好多好多的栗子。 　　日子在我们焦急而又耐心的期待中一天天过去，板栗数上的栗子蓬开蓬的也越来越多了，白天也时不时地掉下栗子来。这时候，我们可乐坏了，天天像过节似的高兴，大家聚在一起谈论最多的当然是关于捡栗子的话题。但是这种惬意的时间持续得并不长。板栗树的主人怕他的栗子都成了别人嘴里的食物，看看栗子熟得差不多了，就把栗子全部打下来。这种时候，我们个个心花怒放，当然，已经上学的小伙伴例外，因为人家打栗子总挑选上课时间。我们一发现哪户人家打栗子了，就急匆匆地赶到栗子树下，七手八脚地帮着捡栗子蓬，即使主人并不欢迎我们也不在乎。捡着捡着，活络的趁主人不注意的时候，就把掉在地上的栗子塞进自己口袋里。主人当然能猜到会发生这种意外，但他也不跟孩子们计较。等捡完了所有栗子蓬，主人还会奖赏几个栗子蓬让我们自己去剥。而这些栗子蓬，通常是最嫩最小的，而且里边只有一粒或是两粒栗子的，但绝对不会有三粒栗子的。尽管如此，我们还是很开心。 　　捡的栗子拿回家，母亲用刀在栗子上切了一个"十"字，然后把它放进饭锅里蒸。起锅后，那"十"字处的皮就会胀起来，抓住翻翘起来的壳轻轻一拉，就可剥开了，再剥掉一层毛茸茸的"衣"，就露出黄灿灿的栗子肉了。栗子肉粉嘟嘟香喷喷的，非常可口。我坐在门槛上，剥开栗子，一小块一小块咬下来，细细地嚼着，慢慢地品尝、回味，一粒栗子总要吃上好长工夫。 　　现在，乡下的娘家已没有栗子树了，想吃的话只有上街买，吃在嘴里咀嚼那滋味却总感觉有些不同。少了剥板栗时的那份期待，少了突破层层"阻碍"品尝到美味的欣喜。 　　板栗的食法更是多不胜数，板栗烧鸡、糖炒板栗……这小小的板栗，大自然却给了它如此丰富的"内涵"。外表的美丽所吸引人的兴许只是瞬间，而富有的内在才是跻身繁杂社会的王道。 　　生活的艰苦正如板栗，它先是拿刺吓吓你，让你望而却步，接着让你看到它诱人的坚壳，失去耐性的人就嘎然而止，却总有那么些人，拼命地去试图敲开它坚硬的外壳，可惜看到的是毛绒绒的表衣，最后只有敢于剥开表衣的人，才可品尝到香喷喷的"板栗肉"。并让你永远也忘不了它的味道，时过境迁，你依然记忆尤新。每每念起它，嘴角总有一丝甜甜的香味。 　　当然也有时候，剥完一层又一层，欢欣雀跃以为可以尝到鲜美时，它却和我开了个玩笑，果肉已经变质生虫，有的已萎缩。然而若不坚持到最后，不剥到最后一层，又无法知道它是好的还是坏的。不去尝试，又怎么知道结果？不去选择，又怎么能找到属于我的芳香？如果说吃板栗是一种享受，那么剥板栗是一种心情。因为，我知道生活总有一种滋味让我留恋，总有些东西让我甘心付出。因此，每当金秋时节，上街买上一袋板栗，热腾腾的甜腻，总有体验不完的生活在其中。而且还能学着食谱上的方法做出很多花样。不同的做法味道各有千秋，但总觉得没有童年时吃过的那么好吃，而吃栗子时的那种满足与陶醉更是只能在记忆里重温了。