写景散文—老碗
关中人吃饭喜欢端大碗,大碗口粗如人头,俗称大老碗。吃饭不在家里,喜欢端个老碗去大门口,三个一团五个一堆,人手一老碗,一边吃饭,一边穷聊,人称老碗会。老碗会能聊的话题自然很多,张家长李家短,婆娘歪汉子软无所不能聊。热天堆在大槐树下,你一碗我一碗,很是和谐。冷天圪蹴在地上,你一说我一笑,好不热闹。
外地人不解,吃饭为何要去街道门口!乡里传说,旧时多土匪,夜里庄户人防得紧,土匪难下手。白天下地干活,也有防备,土匪就选择饭时,趁人在家入室作案,人财物尽劫。事后发现大凡在门口外面吃饭的人,遇上土匪来了,老碗一撂跑人,都躲过一劫,近水楼台先得月。于是一辈传一辈,在大门口吃饭能防土匪,久而久之成习惯。是否属实无法考证,尽管土匪已经不在,但留下的风俗依然保持。
吃饭为啥喜欢大老碗,据说,关中黄土高原,干农活都是黄土搬家,不是土就是粪(农家肥),
黄土活儿费力气,关中人饭量就大,小碗三五碗不饱,在门口吃饭距锅边远,来回盛饭太麻烦,一老碗顶好几碗,一碗不饱两碗饱,省事。还有一说,关中耀州出瓷器,谙熟庄户人家饭量大,做出瓷碗大一点买钱就自然多些。其实,关中人多面食,菜很少吃,碗小盛不了多少面,大老碗就有市场。
老碗会在新社会历史上,曾经消失了一段时间。那是大跃进时期,人民公社化后,家家户户把小锅砸了去炼钢铁,把粮食收归集体所有,全村人在一起吃大锅饭,乡里俗语吃食堂。这是毛主席老人家发明的,老人家本是好心好意,想让人人都吃饱肚子,没想到食堂的饭越来越稀,地里产的粮食越来越少。聪明人留了一手,粮食交公时没全部上交,吃不饱就把没有交公的粮食,偷偷在家里开小灶,谁还敢再去门口显摆。再后来,吃饭问题成了中国人的大事,有粮吃成了地富反坏右的标志,越穷越革命,贫下中农无尚光荣,再也没有人敢去门口吃饭了。一到饭时,家家户户大门闭二门关,生怕有人看见自家碗里的饭稠。
八十年代,小平老人家在农村推行责任制后,粮食产量翻番的增长,土地不再是解决口粮问题,粮食转变为经济作物,吃不饱肚子成了笑话,关中农村又兴起老碗会。人手一老碗,个个咥(吃)燃面,一个比一个吃的多。老碗会的话题不再是张家长李家短,都是农业技术新话题,尽是种子呀、花肥呀、农药呀,老碗会成了农业技术交流会,三天不去老碗会,最新技术你不会。
现在老碗会又消失了,农村精壮劳力都外出打工了,很少看见留守老人和孩子开老碗会。只是偶然能看见有人在门口吃饭,那也是少数个别人,看不到三五成群老碗会了。不过影视作品常有老碗会镜头,那是编导对过去生活怀念罢了。
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