写景散文—草原奶茶香

●乌云巴图

奶茶是草原牧民日常生活中天天喝的独具喷香的饮食。

牧民熬的奶茶是以水、茶、米、盐、奶溶解为一体的综合性饮食，既解渴又充饥。奶茶的做法各地区、各族人民间有些不同。达斡尔、鄂温克牧民熬的奶茶是以水、茶、米、盐、奶融为一体的炒米奶茶。布利亚特蒙古族牧民熬奶茶时，把砖茶和水放在锅里熬成褐色后，盛在茶壶里，喝的时候按各自的口味适量放牛奶和盐，不搁炒米。熬奶茶需要技巧和功夫，要掌握好火候，熬的时间要适当，看茶水的变化，颜色要深红，掺鲜牛奶的比例要五分之一，味道更鲜美。

一个人的习惯不易改变，对我来说奶茶、奶油、奶酪、面包、炒米是上等饮食。

有时，我瞧着摆在桌面上冒着热气的大碗奶茶，思绪绵延，想象出一个场景：当草原上彻夜放马的男子迎着冉冉升起的太阳，策马奔向炊烟袅袅的毡包时，迎面扑来带着奶茶芳香的微风，心情会是怎样呢？想必是豁然开朗，浑身感到温暖。也许，他思绪飞扬，浮想联翩；谁家的奶茶最香？哪家的女主人热情好客？但愿能遇上温情的她一位穿着布利亚特蒙古族妇女标准长袍的、眉清目秀、面带笑容的窈窕姑娘，手提着白色挤奶桶，漫步在花的草原上，微风吹拂着她那白纱巾，宛如飘浮的一朵白云。她那一双温柔的眼睛凝视着远方，憧憬着爱情。他看到了等待他的亲密的人，猜想她盼望的心，遥寄的情，叹赏的眸。他像喝了美酒，醺醺然，陶陶然了。他想直奔而去，可她转身走进毡包。当他拉门走进那顶毡包时，炉火烧得旺旺的，锅里的奶茶正在沸腾，她正在灶边忙碌着，笑盈盈的脸蛋儿好比草原上的马蹄花。当她把热腾腾、香喷喷的奶茶捧到他面前，用含情脉脉的眼光打量的时候，他的心怦怦地跳起来，胸中燃起爱的火花

是的，辽阔无比的大草原，不但能造就出悍勇豪放的男子，也能养育出能歌善舞的美女。

我向往广阔的草原，蓝天白云，空气清爽，牛哞、羊咩、马长嘶，电灯、电话、电脑网络齐备的现代化牧场，怀念蒙古包里的温馨，更喜欢奶茶的香味，那是给人一种同大自然融在一起的美妙感觉。草原牧民不论哪一家，待客的第一道礼节便是敬上一碗喷香的奶茶，一切关怀与慰问都包容在奶茶里。草地老乡们，有时碰上伤风感冒、头痛脑热之类的症状，熬一锅喷香的奶茶，喝它个满头大汗，病痛便会消失了。难怪，有一支民歌这样唱道：

在那牛马羊遍地的草原上，

毡包中溢出诱人的奶茶香，

当你喝上一碗喷香的奶茶，

立刻精神抖擞心明眼亮。

当地领导下基层，讲有关民族团结的问题时，常说出这样的比喻："各族人民谁也离不开谁，好比是一锅奶茶，由水、茶、米、盐、奶溶解在一起，不能分离，缺一项就要变味了。