六年级吃烤鸭

 　篇一：吃烤鸭 　　俗话说；"民以食为天，'几乎每个地方都有自己的美味，比如说；西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线。，山西的刀削面……从宴会的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。 　　我喜欢的是烤鸭，烤鸭谁都知道，可你品味过吗？ 　　烤鸭讲的是用哪只鸭子和烧的火候，才能色香味形俱全，鸭子是要选不肥不瘦，肉质好，吃起来嫩才行，小火慢慢烘烤鸭子。并将鸭子不断翻转，要往鸭子皮里放腊油，烧熟后，表皮呈红赫色，闻起来很香。最后就是师傅用熟练的刀法将鸭肉削成一片一片的，剩下的放在另一个袋子里。 　　削好的烤鸭看相极好，一片一片的堆起来像小城堡。散发出诱人的香味。有时我会经不住它的诱惑。悄悄拿几片吃掉。 　　吃烤鸭有几道工序；先拿一张面皮，夹几片肉放到酱汁里蘸一下，然后放到面皮里，再夹一些葱片，最后包起来吃掉，喜欢吃辣的人，还可以拿肉蘸辣油吃。葱香夹杂着肉香，肉香夹杂着汁香，汁香夹杂着面皮香，回味无穷。吃完一个又想吃一个，啃骨头时，我喜欢先舔舔它，回味一下刚才的美味，然后再把上面的肉吃掉。 　　有一天我吃烤鸭时，包面皮时没有包好。再加上肉包多了，肉馅从下面掉了下去，正好掉到了茶杯里，溅了我一身水，从此我给它起了别名------小漏洞。 　　啊！它的色香味形充满了北京人的特色。啊！它的美味无人能及，北京烤鸭我的最爱。 　　篇二：吃烤鸭 　　俗话说得好：民以食为天。今天给大家介绍一道名菜：北京烤鸭。 　　"北京烤鸭"顾名思义，就是北京的烤鸭。关于北京烤鸭，还有一个故事。 　　自从明成组于十五世纪初由南京迁都北京后，北京地区的养鸭事业逐渐发达了起来。当时，明朝皇帝为了调运江南粮米供宫廷挥霍，曾动员大量民工疏通运河。运河畅通后，运粮的漕船往往千艘接连而行，史称"岁漕四百万石"。督管漕运的官吏仗此大发了横财。由于漕运管理不善，落入河内的粮米不计其数。北京运河一带的鸭子，长期以这些散落的粮米为食，体型、肉质逐渐起了变化。正像乾隆年间的才子袁枚所说："谷味之鸭，其膘肥而白色。"以后，经过北京地区劳动人民的长期精心喂养，不断发展优种，淘汰劣种，并在我国南北朝时即有记载的养鸭"填嗉"法的影响下，独创了人工"填鸭"法，终于培育出了毛色洁白，雍容丰满，肉质肥嫩，体大皮薄的新品种--北京鸭(亦称北京填鸭)。用北京填鸭烤出的鸭子，其鲜美程度远远超过以往的各种烤鸭，被称为"北京烤鸭"。 　　北京烤鸭其皮香脆可口，其肉肥而不腻。吃起来令人余味饶舌，三日不绝，回齿留香。来北京，只有吃过北京烤鸭的人才算是来过北京。吃完后，那个人不是回味无穷，连连赞赏？真是不枉人生走一回呀！ 　　篇三：吃烤鸭 　　星期六，爸爸带我们去吃太阳城全聚德吃烤鸭，在北京全聚德烤鸭可是非常有名气的，在家门口能吃到，我真是太高兴了。 　　太阳城五楼，远远的看到一只大鸭子站在门口，像欢迎我们一样，这只鸭子全身是黄色的，长得很奇特，头上带了一顶厨师帽，嘴巴又扁又长，比它的身体还要长，但是非常可爱。 　　吃烤鸭要叫号的，我们取了号，安安静静的等了一会儿，终于服务员开始叫号了，很快我们就进去了，一进去哇！里面的装饰很有中式范，连走廊都利用上了，非常干净整洁，点单也很奇特，是用微信点单，这可是我们第一次这样点单呢，我们点了四两鸭肉，他可是现场片鸭肉，不一样吧，我可是第一次看到呢，难怪他们的客人这么多，最重要的是鸭肉很好吃，不愧是有名的全聚德烤鸭。 　　我今天吃的很开心，下次还要来吃，爸爸笑的说："你真是一个好吃的小馋猫！"我开心的笑了。