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青木瓜之味

来源: 2020-03-18 14:20
在我的园子里,有一棵木瓜树,那些木瓜,一颗颗地吊在树上。熟透了的木瓜,有一种淡黄的色泽。味道甜丝丝的……

  —— 摘自越南电影《青木瓜之味》

  这部影片在很多年以前看过,说的是一个从乡下来的女孩,踩着西贡小巷的青石子路,来到别人家帮佣,学习烹煮青木瓜这道家常菜。在滴着雨水万物生长的天籁声中,在青木瓜破开的清香里,她长成了一个亭亭玉立的女人。这就是“青木瓜香”的大致情节。

  秋日一个暖暖的午后,拿起早上买来的木瓜,别看是表面是青皮的,可一剖开,青皮下面是金黄金黄的果肉,里面窝者一粒粒象黑珍珠一样的晶莹的籽。小心翼翼的把里面的籽剔除干净,把木瓜切成小段,拿起一块,轻咬一口,丝丝清甜溢满了唇齿之间。 说起木瓜,这在我们南方司空见惯,可谓从小吃到大。小的时候,家里养了一群鸡,老爸很会利用空间,鸡舍空地的棚顶上爬满了丝瓜葫芦之类的爬藤类植物,为鸡儿挡住亚热带的烈日,鸡舍的门口就种了一棵木瓜树,鸡粪就滋养了门口的木瓜树。看着木瓜树从小小的幼苗,细细的树干,慢慢的变粗,慢慢开出淡黄的花,花谢后,一个个小灯泡一样的小木瓜长了出来,木瓜慢慢的长大了,一颗颗吊在树上。想吃的时候,拿起小刀,托着木瓜,把它从树干上割下来,一股乳白的汁液从断裂出流出来。青的时候,把它切片或刨成丝,拿糖醋一起腌,脆脆甜甜,加点辣椒,就成了我们爱吃的酸品。熟的时候就当水果吃,为物质匮乏的年代补充了不少维生素。据说木瓜还有美容养颜的功效,我的皮肤还那么白净细腻,不知是不是经常吃木瓜的缘故。

  我的院子里也栽有许多的木瓜树,自己也种了一棵。记得中学时读过《白杨礼赞》,赞美沙漠中的白杨树顽强的精神。这个看起来木讷、实在、土里土气、毫不起眼的木瓜也有顽强的生命力。人们吃木瓜吐出的籽,一遇见合适的环境,就会长出幼苗来。有次除草,不小心弄断了它的整个树冠,原以为它活不了。谁知过不了多久,惊奇的发现,它从旁边又长出新的枝叶来。遇见只开花不结果的木瓜树,老人说只要往它的树干钉上钉子或木桩,它就会结果。据说这是木瓜为适应环境做出的应激反应。即使把它的树干砍掉,只要根还在,就会发出新的枝叶,足见它求生的欲望是那么的强烈。即使是在贫瘠的土地上,它也顽强的生长着,尽管瘦弱,枝干不够壮实,可树干上依旧顽强的吊着几棵拳头大的木瓜。这就是木瓜顽强、不屈不挠的生命力。不能改变环境,就只能改变自己去适应这个环境,人们是否可以从木瓜身上可以得到些启示呢?我不知道越南人把电影命名为《青木瓜之味》,除了影片里如水清澈的女子,是否还有更深一层意味呢?

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