仲恺农业工程学院在职研究生动物科学专业培养德、智、体、美全面发展，有理想、有道德、有文化、有纪律的，适应社会主义市场经济及农业现代化建设需要，掌握畜禽养殖与饲料生产科学的基本理论、基本知识和基本技能，具有综合的职业素质、较强的实践能力和良好的职业道德，以及良好的敬业精神和创新能力，适应畜禽养殖与饲料行业及相关领域从事动物营养与饲料开发、生产、销售、经营管理以及畜禽生产、教学与科研等工作的高素质应用型人才。
动物科学在职研究生就业方向：与动物科学相关的行政管理、企业管理、产品研发与经营、技术推广等工作、动物生物技术及饲料营养等方面的科研、教学和产品研发工作。
仲恺农业工程学院在职研究生主干学科：动物遗传育种与繁殖学;动物营养与饲料科学
动物科学在职研究生主要课程：动物解剖与组织胚胎学、动物生物化学、动物生理学、动物遗传繁育学、动物营养学、饲料学、兽医学、配合饲料学、饲料添加剂学、饲料卫生学、饲料加工工艺与设备、饲料分析与饲料质量检测技术、动物环境卫生学、猪生产学、家禽生产学等。
仲恺农业工程学院在职研究生主要实践性教学环节：课程实习、课程综合大实验、毕业论文、毕业实习、技能训练。
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