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1具有雌激素性质的维生素是( )
A、VitB1
B、VitB2
C、VitD
D、VitPP
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2与维生素E有共同抗氧化作用的矿物质为( )
A、磷
B、硫
C、碘
D、硒
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3蛋白质的功效比值是( )
A、评价食物蛋白质含量的指标
B、评价食物蛋白质吸收率的指标
C、评价食物蛋白质利用率的指标
D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
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4为了准确测定尿液中的肌酐，必须收集尿液的种类是( )
A、餐后尿
B、负荷尿
C、白昼尿和夜间尿
D、24h尿
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5同题，高血压患者的舒张压降低( )
A、1.2
B、1.4
C、2.3
D、2.5
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6硒在人体组织与器官中含量相对最低的是( )
A、肝脏
B、胰腺
C、肾脏
D、脂肪
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7蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比( )
A、表观消化率大于真消化率
B、表观消化率小于真消化率
C、表观消化率等于真消化率
D、无法比较
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8可部分在肠内细菌合成的维生素是( )
A维生素A B维生素D C维生素E D维生素K
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9蛋类食物中含量较低的维生素为( )
A维生素B1 B维生素B2 C维生素C D维生素B6 E维生素A
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10在体内含量最多的元素是( )
A钾、钠 B钙、钾 C钠、氯 D钾、磷 E钙、磷
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