当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于信息沟通过程四要素中的“接受者”的是（ ）。

禅师茶艺要求茶室如禅室，力求简朴，（ ）。

  A、有祖师真容、茶、花、香、画即可    B、要求设有诵经台、茶具、茶

  C、要求备有茶、茶具           D、要求有经书、茶

牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（ ）。

  A、牛奶冲泡茶叶             B、茶与牛奶和糖一起冲泡饮用

  C、茶与牛奶和糖一起煮沸         D、茶汤过滤，再加牛奶和糖

优等工夫红茶的香气应具有：（ ）

  A．清香 B．栗香 C．足火香 D．甜香

 “（ ）”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。

  A、孟臣壶      B、曼生壶      C、鸣远壶      D、大亨壶

折返しお电话をぃこごけますか的意思是（ ）。

  A、请稍等，他正在接电话         B、请慢一点说

  C、您是哪一位              D、请他给我回电话

茶叶中的（ ）是抗氧化剂，具有防衰老的作用。

  A、维生素A     B、维生素B     C、维生素H    D、茶多酚

冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为（ ）。

  A、1—2g      B、1—1．5g     C、2—3g      D、3—4g

陆羽《茶经》指出：其水，（ ）。

  A、江水上，山水中，河水下        B、山水上，河水中，江水下

  C、山水上，江水中，井水下        D、泉水上，溪水中，河水下

当下列水中（ ）称为硬水。

  A、Cu2＋、Al3＋的含量大于8mg/L。

  B、Fe2＋、Fe3＋的含量大于8mg/L。

  C、Zn2＋、Mn2＋的含量大于8mg/L。

  D、Ca2＋、Mg2＋ 的含量大于8mg/L。

在通风管道中能防止烟气扩散的设施是（  ）。

  A．防火卷帘

  B．防火阀

  C．排烟阀

  D．空气幕