在茶庄实行柜台服务的场所，当有两位茶艺师时应（ ）。

唐代中叶（ ）撰写“百丈清规”，将茶融入禅宗礼法。

  A、荣西禅师     B、皎然       C、百丈怀海禅师   D、隐元禅师

文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求（ ）。

  A、一定是会品茶的人           B、门第相同

  C、人品高雅，有较好的修养        D、都是布衣百姓

品尝青豆茶，可以靠（ ），使茶叶和配料移到碗边而食用，别有一番情趣。

  A、茶荷                 B、茶碟

  C、敲打碗边和碗口            D、倒置茶碗

准备配料茶时，要求泡茶台的右侧放置（ ）。

  A、赏茶碟      B、盖杯       C、配料缸      D、开水壶

制作500ml的冰茶，冲泡时，用水量以（ ）为宜。

  A、50ml      B、400ml       C、200ml       D、100ml

“龙虎斗”是纳西族人治疗（ ）的秘方。

  A、骨折       B、胃病       C、感冒       D、解暑

（ ）的制作是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。

  A、酥油茶      B、咸奶茶      C、龙虎斗      D、打油茶

（ ）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。 

  A、八宝茶      B、酥油茶      C、五福茶      D、油炒茶

桃江擂茶为（ ），不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。

  A、清饮       B、五味饮      C、甜饮       D、辣饮

台湾茶人称（ ）为“投汤”。

  A、干壶       B、置茶       C、冲水       D、斟茶