在产茶地区的风景旅游点，提倡（ ），开展高雅文化旅游活动，如茶俗表演、赋诗作画、品茶评茶、茶艺表演等。

下列（ ）不是茶艺师为顾客推介商品时的重点。

  A、要建立起彼此信赖的关系

  B、要使顾客自然而然地决断

  C、要与顾客建立和谐的关系

  D、要根据顾客的需要夸大介绍商品的性能

在茶庄实行柜台服务的场所，当有两位茶艺师时应（ ）。

  A、一起站在柜台的中间

  B、一人站着待机，另一人可以坐下休息

  C、站立在柜台两侧的位置

  D、一有宾客到来，两位茶艺师必须同时接待

唐代中叶（ ）撰写“百丈清规”，将茶融入禅宗礼法。

  A、荣西禅师     B、皎然       C、百丈怀海禅师   D、隐元禅师

文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求（ ）。

  A、一定是会品茶的人           B、门第相同

  C、人品高雅，有较好的修养        D、都是布衣百姓

品尝青豆茶，可以靠（ ），使茶叶和配料移到碗边而食用，别有一番情趣。

  A、茶荷                 B、茶碟

  C、敲打碗边和碗口            D、倒置茶碗

准备配料茶时，要求泡茶台的右侧放置（ ）。

  A、赏茶碟      B、盖杯       C、配料缸      D、开水壶

制作500ml的冰茶，冲泡时，用水量以（ ）为宜。

  A、50ml      B、400ml       C、200ml       D、100ml

“龙虎斗”是纳西族人治疗（ ）的秘方。

  A、骨折       B、胃病       C、感冒       D、解暑

（ ）的制作是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。

  A、酥油茶      B、咸奶茶      C、龙虎斗      D、打油茶

（ ）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。 

  A、八宝茶      B、酥油茶      C、五福茶      D、油炒茶