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1下列牛奶，保存时间最长的是（）。
A．巴氏杀菌奶 B．超高温灭菌奶C．煮沸的牛奶D．生牛奶
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2下列食物中，胆固醇含量最高的是（）。
A．猪脑 B．牛奶C．鸡蛋D．牛肉
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3下列食品中，含碘量最少的是（）。
A．海带 B．萝卜C．紫菜D．海虾
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4 《中国居民膳食指南（2016版）》建议：天天吃水果，保证每天摄入（）新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
A．50克以内 B．50-100克C．100-200克D．200-350克
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5苹果中含有的增强记忆力的微量元素是（）。
A．铁 B．锌C．钙D．碘
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6《中国居民膳食指南（2016版）》建议：餐餐有蔬菜，每天至少摄入（），深色蔬菜应占1/2。
A．100克以内 B．100-200克C．300-500克D．500克以上
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7煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的（）和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐、腹泻等现象
A．植酸 B．胰蛋白酶C．草酸D．秋水仙碱
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8使用下列那种方式给家中的案板、刀具消毒更好？
A．定期用沸水烫煮 B．用流动水冲洗C．用碱水刷洗D．用洗洁精刷洗
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9甲肝的传播途径主要是（）。
A．粪-口传播 B．血液传播C．母婴传播D．空气飞传播
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10蛋白质是人体必需的营养素，下列食物中蛋白质含量最低的是（）。
A．牛奶 B．酸奶C．奶粉D．含乳饮料
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