A 食品清洁状态和耐贮藏程度的指标
B 食品被粪便污染的指标
C 肠道致病菌污染的指标
D 食品腐败变质的指标
A 来自蔬菜、水果
B 有利于排便
C 能被人体消化酶所水解
D 减轻毒物对机体的损害作用
A 能量过剩
B 易发生营养缺乏病
C 易发生慢性病
D 普通家庭一般不容易做到
A 亚硝酸盐
B 黄曲霉毒素
C 3-硝基丙酸
D 龙葵素
A 夏季
B 春季
C 春夏之交
D 秋季
A 亚硝酸盐
B 黄曲霉毒素
C 皂苷
D 龙葵素
A 血液
B 肌肉
C 皮肤
D 卵巢和肝脏
A 变形杆菌
B 沙门菌
C 葡萄球菌
D 副溶血性弧菌
A 0.06
B 0.03
C 0.02
D 0.01
A 0.06
B 0.03
C 0.02
D 0.01
A 50%
B 20%
C 40%
D 30%
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