【单选题】慢性肝炎病人的适宜膳食(  ) 

　　A.询问法  

　　B.记帐法  

　　C.称重法  

　　D.查帐法 

　　E.化学分析法 

　　A. 碳水化合物是老年人热量的主要来源   

　　B. 碳水化合物的需要量应根据老年人的年龄和体力活动而定  

　　C. 碳水化合物一般提供全日总能量的55%~65%  

　　D. 精制纯糖等含蔗糖高的食品因易于消化不应限制  

　　E. 主食不宜过精过细.以避免水溶性维生素和膳食纤维摄入不足。 

　　A. 蛋白质12%~14%.脂肪25%~30%.碳水化合物55%~65%   

　　B. 蛋白质15%~20%.脂肪20%~25%.碳水化合物55%~65%  

　　C. 蛋白质12%~14%.脂肪20%~25%.碳水化合物60%~70%   

　　D. 蛋白质10%~15%.脂肪25%~30%.碳水化合物60%~70%   

　　E. 蛋白质10%~15%.脂肪20%~25%.碳水化合物60%~70% 

　　A.蛋白质合成增加    

　　B.血脂降低    

　　C.水的贮留量增加    

　　D.无机盐的需要量增加 

　　E.基础代谢增加 

　　A.200kcal    

　　B.600kcal   

　　C.1200kcal    

　　D.1500kcal 

　　E.2000kcal  

　　A.谷类食物加工越精细.营养素丢失越多。  

　　B.豆类食物加工越精细.消化吸收率越高。  

　　C.豆类食物与谷类食物搭配食用.可提高蛋白质的吸收率。  

　　D.干豆中不含维生素C.但发芽后可产生。  

　　E加工烹调可破坏豆类中的抗营养因子.提高豆类的营养价值 

　　A.海鱼肉       

　　B. 猪肉     

　　C. 牛肉   

　　D. 鸡肉 

　　E大豆 

　　A.钙       

　　B.锌      

　　C.铁     

　　D.碘  E维生素   

　　A.蛋类     

　　B.牛乳及其制品    

　　C.谷类     

　　D.牡蛎  

　　E蔬菜 

　　A.经常在户外晒太阳    

　　B.经常做理疗(热敷)   

　　C.多吃谷类食物   

　　D.多饮酒   

　　E.多吃绿色蔬菜