酶与一般催化剂比较所特有的性质为

A：与底物结合并使之转化为产物的特定区域

B：必需基团都在酶的活性中心

C：抑制剂都结合于酶的活性中心

D：都含有辅酶

E：酶的中心部位

A：向反应体系提供能量

B：降低底物的能量水平

C：酶具有活性中心

D：酶对底物有特异性

E：降低反应的活化能

A：所有蛋白都有酶的活性

B：酶对底物都有绝对特异性

C：生物体内的几乎所有反应都需要酶

D：酶是活细胞的产物，不能在细胞外发挥作用

E：其催化活性都需辅助因子

A：Folin-酚试剂反应

B：双缩脲反应

C：茚三酮反应

D：紫外分光光度法

E：以上都可以

A：黏度下降

B：溶解度增加

C：呈色反应减弱

D：丧失原有的生物学活性

E：不易被胃蛋白酶水解

A：蛋白酶作用使蛋白质变性

B：加硫酸铵沉淀使蛋白质变性

C：蛋白质变性后易沉淀

D：蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失

E：所有蛋白质变性后均可复性

A：肽键断裂，一级结构遭到破坏

B：蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰

C：蛋白质分子沉淀

D：次级键断裂，天然构象解体

E：多肽链的净电荷等于零

A：盐键

B：肽键

C：氢键

D：疏水键

E：次级键

A：α-螺旋

B：β-折叠

C：三级结构

D：四级结构

E：辅助因子

A：Pro

B：Ala

C：Val

D：Tyr

E：Leu